酒莊設(shè)計(jì)的發(fā)展模式極其重要，因?yàn)榘l(fā)展模式?jīng)Q定酒莊的發(fā)展方向，酒莊設(shè)計(jì)有集群式、多樣式以及個(gè)性化3種發(fā)展模式，只有選擇正確的酒莊設(shè)計(jì)發(fā)展模式，酒莊才能有效快速的發(fā)展。

一、酒莊設(shè)計(jì)之集群式發(fā)展模式

針對區(qū)域內(nèi)多個(gè)酒莊進(jìn)行集群式整體發(fā)展，有規(guī)劃有持續(xù)的進(jìn)行大規(guī)模開發(fā)建設(shè)，形成酒莊、酒堡群形式，形成釀造、旅游、培訓(xùn)、度假、觀光、采摘、品嘗為一體的酒莊群落。

案例1：河北懷來縣全力打造"中國葡萄硅谷"

該縣以打造符合世界潮流的高端葡萄酒為目標(biāo)，規(guī)劃建設(shè)"一群兩帶"葡萄酒莊、酒堡群"項(xiàng)目，在官廳湖兩岸規(guī)劃建設(shè)葡萄酒莊酒堡60個(gè)，重點(diǎn)發(fā)展高檔次、高品質(zhì)莊園酒、年份酒。

目前，全縣建成和在建葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)27家。其中，長城、德尚、容辰等14個(gè)龍頭企業(yè)已建成運(yùn)營，龍徽、華利、盛唐、致遠(yuǎn)等13個(gè)酒莊酒堡正在建設(shè)，完成投資10億多元，擁有長城、容辰、馬丁等8大品牌、50多個(gè)品種的葡萄酒產(chǎn)品，葡萄原酒和葡萄酒年生產(chǎn)能力分別達(dá)到20萬噸和10萬噸。

案例2：昌黎產(chǎn)區(qū)新舉措重點(diǎn)打造"碣陽酒鄉(xiāng)"

結(jié)合"酒鄉(xiāng)"內(nèi)現(xiàn)有農(nóng)業(yè)景觀資源，本著整體性開發(fā)的原則，沿公路、山麓和轉(zhuǎn)摘于中國葡萄酒信息網(wǎng)河岸分布酒莊群。以東沙河水系為主軸，構(gòu)成"一橫、兩縱"的景觀結(jié)構(gòu)。

"碣陽酒鄉(xiāng)"內(nèi)可建設(shè)高檔精品酒莊園十余座、國際風(fēng)情紅酒街一條、葡萄酒博物館一座、農(nóng)業(yè)觀光示來源中國葡萄酒信息網(wǎng)范園一個(gè)、旅游生態(tài)度假村一座，形成集釀造、旅游、觀光、采摘、品嘗為一體的綠色生態(tài)酒莊群。

二、酒莊設(shè)計(jì)之多樣式發(fā)展模式

在傳統(tǒng)釀酒藏酒的酒莊基礎(chǔ)上，融入與酒類相關(guān)的服務(wù)類產(chǎn)品，延伸出多種行業(yè)的共同發(fā)展，形成酒文化產(chǎn)業(yè)鏈，整體聯(lián)動(dòng)，區(qū)域發(fā)展，突出特色，使酒產(chǎn)業(yè)文化不再單一發(fā)展，而是與各個(gè)領(lǐng)域共同扶持，四面開花。

案例1：一統(tǒng)國際酒文化產(chǎn)業(yè)園

目前，15平方公里的一統(tǒng)國際酒文化產(chǎn)業(yè)園悄然落戶廣州，四川、貴州、安徽、江蘇、湖北、法國、意大利、智利、美國、加拿大、澳大利亞等近百家酒類知名企業(yè)紛紛表示有意入駐廣州一統(tǒng)國際酒文化產(chǎn)業(yè)園，新一輪的中外酒品牌秀正在上演。

廣州一統(tǒng)國際酒文化產(chǎn)業(yè)園的酒種包括白酒、葡萄酒、洋酒、保健酒、果酒、黃酒等，還有釀酒設(shè)備、包裝容器、廣告與促銷器材、禮品、飲料和佐酒食品等其它服務(wù)類產(chǎn)品。其擁有展現(xiàn)酒文化、酒功能的中西方餐飲、休閑、健身、娛樂、會(huì)展、影視等服務(wù)與信息產(chǎn)業(yè)等。

案例2：最狂歡的夢--世界酒文化博覽園

中國國際酒業(yè)聯(lián)合會(huì)與昆明銀座投資咨詢有限公司聯(lián)合會(huì)合作，通過對酒文化的深入研究發(fā)掘，提出了建設(shè)昆明世界酒文化博覽園的想法。

項(xiàng)目擬建設(shè)世界酒博覽館、酒文化廣場、美酒美食廣場、商業(yè)購物廣場、國際品酒俱樂部會(huì)所和國際休閑度假村。通過世界酒博覽館向世人展示世界各國酒的釀造技術(shù)發(fā)展史，酒文化的發(fā)展史，不同年代、不同國家、不同風(fēng)格的各種酒器，從世界各國收集到的各種不同年代、不同國家、不同風(fēng)格的幾萬種酒，讓人們真正領(lǐng)略到酒文化的歷史淵源和厚重。

三、酒莊設(shè)計(jì)之個(gè)性化發(fā)展模式

個(gè)性化簡言之就是突出本地文化，與酒緊密融合，形成亮點(diǎn)，推陳出新，使舶來品的葡萄酒、葡萄酒酒莊不再是歐洲人的專利。我們在傳遞歐洲風(fēng)情、歐洲文化的同時(shí)，傳播屬于我們中華名族的國酒品牌，五千年文明的悠久歷史沉淀下來更加帶有中式韻味的酒飲品。

案例：古井酒文化博覽園

古井酒文化博覽園座落在曹操與華佗故里、藥材之鄉(xiāng)的安徽省亳州市，屬于安徽古井集團(tuán)有限責(zé)任公司，被譽(yù)為"華夏第一白酒博物館"。

古井酒文化博覽園包括北區(qū)和南區(qū)兩大部分，北區(qū)游覽點(diǎn)有古井園、灌裝自動(dòng)化車間、釀酒生產(chǎn)車間，南區(qū)游覽點(diǎn)有古井酒文化博物館和古井賓館。以博大精深、獨(dú)具特色的古井酒文化為主線，全面展示了古井酒文化對中國酒文化的繼承和發(fā)展，館藏有豐富、珍貴的古代酒器、酒具。

酒莊設(shè)計(jì)不同于單純的酒窖設(shè)計(jì)，酒窖主要是為了給葡萄酒提供舒適的儲(chǔ)存場所，而酒莊是集種植、采摘、釀造、儲(chǔ)存、銷售、觀光旅游為一體的基地，酒莊設(shè)計(jì)能給葡萄酒愛好者帶來更美好的體驗(yàn)。