隨著中國(guó)旅游業(yè)由觀光旅游向休閑度假旅游升級(jí)轉(zhuǎn)型，休閑農(nóng)業(yè)更成為了人們關(guān)注的焦點(diǎn)。中國(guó)社科院輿情實(shí)驗(yàn)室發(fā)布《中國(guó)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展指數(shù)報(bào)告》(以下稱(chēng)“報(bào)告”)指出，2016年是中國(guó)"大鄉(xiāng)村旅游時(shí)代"的元年，鄉(xiāng)村旅游發(fā)展規(guī)模大、投資大、影響大，已成為人們新的生活方式。通過(guò)大數(shù)據(jù)推演預(yù)測(cè)，未來(lái)中國(guó)鄉(xiāng)村旅游熱還將持續(xù)10年以上，2025年達(dá)到近30億人次。 那么，在龐大的市場(chǎng)潛力下，休閑農(nóng)業(yè)如何玩出彩，或者說(shuō)，人們想要的休閑農(nóng)業(yè)到底是什么樣子?以下是我們總結(jié)的規(guī)劃休閑農(nóng)業(yè)的九條“生存法則”。
 

休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃需要把握九大點(diǎn)

1、規(guī)劃要有前瞻性

休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃，是投資休閑農(nóng)業(yè)遇到的首要問(wèn)題，規(guī)劃不當(dāng)是一些投資者失敗的重要原因。有些投資者不重視園區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)，盲目自信，認(rèn)為做休閑農(nóng)業(yè)很簡(jiǎn)單，不去認(rèn)真研究休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的規(guī)律和趨勢(shì)，僅憑著滿(mǎn)腔熱情和對(duì)農(nóng)業(yè)的情懷，盲目輕率進(jìn)入休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，造成投資的盲目性和隨意性。還有一些投資者對(duì)待規(guī)劃表現(xiàn)得很任性。這類(lèi)投資者不是聘請(qǐng)一些不專(zhuān)業(yè)的規(guī)劃設(shè)計(jì)單位進(jìn)行設(shè)計(jì)，就是對(duì)規(guī)劃設(shè)計(jì)橫加干涉。更有甚者，僅將規(guī)劃當(dāng)成套取政府政策資金支持的手段。休閑農(nóng)業(yè)是投資大、見(jiàn)效慢的產(chǎn)業(yè)，從建設(shè)到見(jiàn)效一般需要幾年甚至十幾年的時(shí)間。沒(méi)有前瞻性、戰(zhàn)略性的規(guī)劃設(shè)計(jì)，沒(méi)等項(xiàng)目建設(shè)完成就已經(jīng)面臨被淘汰的窘境。

2、規(guī)模應(yīng)適度

投資規(guī)模、用地規(guī)模、用人規(guī)模不當(dāng)是很多休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)經(jīng)營(yíng)陷入困境的重要原因。這里所說(shuō)的規(guī)模主要是指園區(qū)的占地規(guī)模。一部分投資者對(duì)園區(qū)的規(guī)模大小把握不好，總是追求越大越好，這是一個(gè)誤區(qū)。殊不知，占地規(guī)模的適度對(duì)園區(qū)的發(fā)展至關(guān)重要。園區(qū)規(guī)模大小對(duì)投資額、雇工人數(shù)、產(chǎn)品配置等要求不一。超過(guò)一定的規(guī)模，投入會(huì)成倍增加，經(jīng)濟(jì)性會(huì)大打折扣。據(jù)一些研究機(jī)構(gòu)測(cè)算，休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)不管占地多大，其核心經(jīng)營(yíng)區(qū)域最多也就是300畝。倒在投資規(guī)模不當(dāng)上的投資者不在少數(shù)，占地規(guī)模的大小，應(yīng)與資金多少、市場(chǎng)大小等相適應(yīng)。

3、特色要鮮明

一招鮮，吃遍天。特色，是休閑農(nóng)業(yè)投資者必須認(rèn)真面對(duì)的問(wèn)題。從字面上理解，特色即特別且出色之意。特色是一個(gè)休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)成功的前提。當(dāng)前，一些休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)在學(xué)習(xí)同行的時(shí)候，不是借鑒人家成功的經(jīng)驗(yàn)挖掘自己的特色，而是一味的模仿抄襲，在布局、景觀、產(chǎn)品等方面存在嚴(yán)重的同質(zhì)化現(xiàn)象。要知道，學(xué)習(xí)的真諦不是模仿而是創(chuàng)新。一個(gè)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力來(lái)源于其獨(dú)有的特色產(chǎn)品。

4、品質(zhì)保持穩(wěn)定

品質(zhì)，是休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)能否贏得消費(fèi)者長(zhǎng)期信賴(lài)的基礎(chǔ)。很多休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的追求不夠執(zhí)著。眾所周知，農(nóng)業(yè)產(chǎn)品由于受氣候、季節(jié)、管理、肥料、品種等因素的影響，很難像工業(yè)產(chǎn)品那樣保持穩(wěn)定的品質(zhì)。一些休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)為追求效益或?qū)a(chǎn)品盡快銷(xiāo)售出去，對(duì)消費(fèi)者隱瞞產(chǎn)品的質(zhì)量缺陷，甚至以次充好。要知道，消費(fèi)者一旦對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量不滿(mǎn)意，或感到他受到了欺騙，就會(huì)選擇其他園區(qū)的產(chǎn)品，永不回頭。如昌平有一個(gè)占地只有幾十畝的草莓園，因?yàn)椴葺焚|(zhì)穩(wěn)定，受到消費(fèi)者的青睞，擁有穩(wěn)定的消費(fèi)群，根本不存在銷(xiāo)售不暢的問(wèn)題，多年都保持較高的收益。

5、創(chuàng)意才能留住客

創(chuàng)意，是休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的靈魂。一個(gè)沒(méi)有創(chuàng)意的休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)注定不會(huì)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的創(chuàng)意主要體現(xiàn)在產(chǎn)品創(chuàng)意、環(huán)境創(chuàng)意、服務(wù)創(chuàng)意、活動(dòng)創(chuàng)意四個(gè)方面。產(chǎn)品創(chuàng)意是園區(qū)獲取利潤(rùn)的主要來(lái)源，消費(fèi)者消費(fèi)的是產(chǎn)品，創(chuàng)意設(shè)計(jì)品種眾多的休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，是農(nóng)業(yè)園區(qū)滿(mǎn)足消費(fèi)者需求或收益的重要任務(wù)。環(huán)境創(chuàng)意是休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)不能忽視的重要環(huán)節(jié)，一些休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)在環(huán)境布局、綠化美化、景觀小品、餐飲住宿等方面都顯單調(diào)和乏味，缺少創(chuàng)意，不能滿(mǎn)足消費(fèi)者求知、求新、求奇、求特的休閑要求。服務(wù)創(chuàng)意是休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)是能否贏得消費(fèi)者美譽(yù)度的重要內(nèi)容，這方面還有很多創(chuàng)意想象空間。休閑農(nóng)業(yè)從業(yè)者要善于創(chuàng)意出讓消費(fèi)者可以參與體驗(yàn)的休閑產(chǎn)品，如收花生、刨紅薯、收谷子等?；顒?dòng)創(chuàng)意是休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)爭(zhēng)奪消費(fèi)者的重要手段。為了吸引消費(fèi)者，園區(qū)要?jiǎng)?chuàng)意打造消費(fèi)者喜歡的主題活動(dòng)，比如耕田節(jié)、櫻桃節(jié)、美食節(jié)、潑水節(jié)、捕魚(yú)節(jié)、鄉(xiāng)村運(yùn)動(dòng)會(huì)等。
 

6、資金要有效運(yùn)轉(zhuǎn)

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是資本農(nóng)業(yè)，休閑農(nóng)業(yè)尤其如此。很多休閑農(nóng)業(yè)投資者對(duì)園區(qū)建設(shè)運(yùn)營(yíng)資金的需求量沒(méi)有充分的估算，導(dǎo)致資金鏈出現(xiàn)問(wèn)題。一般休閑農(nóng)業(yè)的投資包括基礎(chǔ)設(shè)施、雇工工資、水電費(fèi)、肥料、機(jī)器設(shè)備、取暖費(fèi)等，而基礎(chǔ)設(shè)施和雇工工資所占比重較大?，F(xiàn)實(shí)中，有近一半休閑農(nóng)業(yè)投資者對(duì)資金需求量存在嚴(yán)重誤判，這其中又有相當(dāng)一部分投資者因資金短缺導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)陷入困境或投資失敗。

7、吸引經(jīng)營(yíng)管理人才

休閑農(nóng)業(yè)是不同于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)，是一二三產(chǎn)融合的新業(yè)態(tài)。新產(chǎn)業(yè)需要新人才。休閑農(nóng)業(yè)的人才主要包括科技人才、管理人才、生產(chǎn)人才、經(jīng)營(yíng)人才、創(chuàng)意設(shè)計(jì)人才等。休閑農(nóng)業(yè)管理經(jīng)營(yíng)的人才數(shù)量和能力的不足，已成為制約休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要因素。十幾年前，休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展初期，由于園區(qū)規(guī)模大都較小，投資者自己基本能夠管理經(jīng)營(yíng)。而當(dāng)規(guī)模較大之后，特別是競(jìng)爭(zhēng)激烈的當(dāng)下，休閑農(nóng)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)由產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)向人才的競(jìng)爭(zhēng)。職業(yè)經(jīng)理人的短缺，已成為行業(yè)升級(jí)發(fā)展的桎梏。

8、善于把控風(fēng)險(xiǎn)

任何投資都會(huì)有風(fēng)險(xiǎn)，休閑農(nóng)業(yè)也不例外。投資休閑農(nóng)業(yè)要注意面臨的政策、氣候、市場(chǎng)、管理等方面的風(fēng)險(xiǎn)。政策風(fēng)險(xiǎn)主要是國(guó)家在土地、環(huán)保政策調(diào)整時(shí)對(duì)投資者的影響，如很多休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)需要必要的住宿、餐飲、交易、停車(chē)、道路等基礎(chǔ)設(shè)施，但嚴(yán)格的土地政策很難滿(mǎn)足投資者的需求。氣候風(fēng)險(xiǎn)主要是自然災(zāi)害對(duì)園區(qū)造成的影響，如連續(xù)的降雨降雪、突發(fā)的病蟲(chóng)害、動(dòng)物疫情等，造成產(chǎn)品減產(chǎn)和質(zhì)量下降。市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)主要表現(xiàn)在人們消費(fèi)需求的變化，不同地區(qū)同類(lèi)、同季產(chǎn)品的上市帶來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)加劇導(dǎo)致產(chǎn)品收益大幅減少等。管理技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)主要是指由于生產(chǎn)管理人員操作不當(dāng)導(dǎo)致產(chǎn)品減收、絕收等風(fēng)險(xiǎn)。

9、整合資源“睦鄰”合作

產(chǎn)業(yè)成熟的標(biāo)志是分工與合作，休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)亦然。一些投資者在投資時(shí)只考慮自己園區(qū)的建設(shè)經(jīng)營(yíng)，沒(méi)有考慮到與周邊園區(qū)、合作社和農(nóng)民的合作，致使園區(qū)效益不理想。觀察一些成功的休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)，在規(guī)劃階段就考慮到與周邊資源的整合與優(yōu)化，在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中，充分利用比較優(yōu)勢(shì)理論與附近的合作社在產(chǎn)品布局、生產(chǎn)、加工、存儲(chǔ)、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)進(jìn)行充分合作，形成高效的產(chǎn)業(yè)鏈條，追求效益最大化。