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北京山合水易機構(gòu) 董事長兼總裁
北京山合水易規(guī)劃設(shè)計院 院長
高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專家
《中國旅游報》、《農(nóng)民日報》專欄作家
鄉(xiāng)村旅游是農(nóng)民收入增加的來源之一,尤其是有特色的農(nóng)村,具有獨特的吸引力。那么,鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式都有哪些?
模式一:“公司主導(dǎo)+村民入股”
在這種模式下,村民以自己的土地、民宿、飯店為股份和關(guān)聯(lián)方組成利益共同體,共同組建經(jīng)營公司,依靠經(jīng)營公司來開發(fā)、經(jīng)營、管理和推廣村莊。一方面解決了鄉(xiāng)村旅游的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、項目建設(shè)、品牌推廣等問題,另一方面帶動村民實現(xiàn)共同富裕。
中郝峪村
山東省淄博中郝峪村曾經(jīng)是一個貧瘠的村莊,沒有獨特的山地水資源。從2003年開始,為了脫貧,一些村民自發(fā)搞起農(nóng)家樂。為了增強品牌力量,形成合力,村里在2011年成立了幽幽谷旅游開發(fā)公司。為了提高村民的積極性,在公司里,村“兩委”只占21%的股份,剩下的都由村民以自己的房產(chǎn)、果園、勞動力等各種資產(chǎn)來入股。除經(jīng)營收入以外,每年獲得公司分紅。
公司運營所有項目,按照承包方式分給業(yè)戶,業(yè)戶只負(fù)責(zé)搞好接待、服務(wù)工作,不得擅自接待客人。同時,所有項目價格由公司確定,所有單向收費由公司收取。
在運營方面,公司負(fù)責(zé)開發(fā)、運營和推廣村里的項目。依靠這個統(tǒng)一化運營模式,這個曾經(jīng)的貧困村如今每年經(jīng)營收入將近三千萬。
模式二:引進外資開發(fā)古村鎮(zhèn)
對于人文歷史資源豐富的古鎮(zhèn),鄉(xiāng)村旅游可以通過吸引外部投資進行包裝和建設(shè),進入發(fā)展的“快車道”。
臨沂竹泉村
竹泉村位于山東省沂南縣北部,是我國北方罕見的古村落。通過吸引外部資源,由青島龍騰集團投資1.56億元進行整體打造。
通過古村落的發(fā)展,目前的竹泉村已成為集觀光、休閑、住宿、餐飲、度假、娛樂為一體的綜合性旅游度假區(qū)。也是山東省第一個系統(tǒng)開發(fā)的古村落度假區(qū)。同時,竹泉村還挖掘了大量的地方文化、地方美食、傳統(tǒng)民俗等,極大豐富了鄉(xiāng)村旅游對文化休閑體驗的需求。
2015年景區(qū)接待游客80余萬人次,實現(xiàn)直接旅游收入8000萬元。如今的竹泉度假村已經(jīng)成為國家4A級景區(qū)。
模式三:用爆炸點驅(qū)動品牌
對于有傳統(tǒng)資源的區(qū)域,通過對傳統(tǒng)手工藝品等的挖掘,可以利用規(guī)模和特殊生產(chǎn)的優(yōu)勢進行爆炸點的制作。
陜西袁家村
距離西安70余公里的袁家村,有一定的區(qū)位優(yōu)勢。為此,袁家村決定打造陜西特色美食。作為鄉(xiāng)村旅游的著力點,大力發(fā)展民俗民風(fēng)體驗一條街。
通過挖掘傳統(tǒng)民間故事,選擇當(dāng)?shù)靥厣牧希瑸橛慰蛣?chuàng)造傳統(tǒng)的陜西特色飲食文化。為了創(chuàng)造最正宗的當(dāng)?shù)孛朗?,他們沒有聘請大酒店和廚師培訓(xùn)學(xué)校的廚師。為了讓游客享受到最傳統(tǒng)的風(fēng)味,袁家村的民間廚師只負(fù)責(zé)餐飲的味道,他們的工資由村里支付。隨著這里越來越受歡迎,許多商店的消費者都排起長隊。
袁家村在美食的基礎(chǔ)上,還開發(fā)了酒吧、民俗體驗、住宿等一系列配套措施,以提升游客體驗,延伸鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)鏈。
如今的袁家村,日均營業(yè)額超過200萬元,年收入超10億元。
模式四:套餐體驗式
與袁家村的發(fā)展模式相比,有些地方依靠自己的優(yōu)勢,對全村封閉。只需一張門票,游客就能享受全部服務(wù)。
烏村
烏村位于嘉興烏鎮(zhèn)西柵歷史街區(qū)邊,背靠京杭大運河,擁有獨特的自然資源和風(fēng)景區(qū)。
烏村顛覆中國鄉(xiāng)村旅游的傳統(tǒng)模式,采用一價全包的套餐式體驗?zāi)J?mdash;—集吃、住、行、游、購、娛活動為一體的一站式的鄉(xiāng)村休閑度假項目,一次性即可打包吃住行和20多項免費體驗項目。烏村一方面依靠烏鎮(zhèn)帶來的巨大人流,另一方面又為整個風(fēng)景區(qū)提供了原始的鄉(xiāng)村生態(tài)民俗文化體驗。
烏村給我們的啟示是:毗鄰傳統(tǒng)大景區(qū)的鄉(xiāng)村旅游點,完全可以以差異化的產(chǎn)品定位,做景區(qū)的配套支撐甚至是對等互補,從而凸顯自己的價值,從中分得一杯羹。
模式5:民宿帶動鄉(xiāng)村旅游
民宿作為鄉(xiāng)村旅游的一個新亮點,是農(nóng)家樂升級的先進形式。一些地方依托大城市的巨大人流和消費能力,以“從上而下”的方式,用民宿為爆點樹立鄉(xiāng)村旅游品牌,取得了巨大成功。
莫干山
莫甘山地處上海、南京、杭州金三角的中心,一直是歷代名人避暑消遣的場所,并流傳著許多歷史典故。
近些年來,一些外國人在莫干山開辦了農(nóng)家樂,將中國傳統(tǒng)的家具、瓷器、木雕花屏風(fēng)、一些石墩石鼓等,與西方現(xiàn)代文化藝術(shù)相融合,為長三角的高端旅游休閑群體提供別具一格的去處,廣受游客的歡迎。
2007年之后,洋家樂成了莫干山的關(guān)鍵詞。在莫干山的示范帶動下,浙江桐廬等城市,包括全國各地,已經(jīng)掀起了一片熱門,成為推動當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅游發(fā)展的突破口。
以上便是鄉(xiāng)村旅游的五大發(fā)展模式及典型案例分析。鄉(xiāng)村旅游在國家政策的推動下,相信會發(fā)展的越來越好。