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郭帆(GuoFan)

北京山合水易機構 董事長兼總裁

北京山合水易規(guī)劃設計院 院長

高端休閑度假產業(yè)規(guī)劃專家

《中國旅游報》、《農民日報》專欄作家

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民宿是什么意思?民宿要具備什么條件?

作者:山合水易 | 來源:山合水易 | 時間:2019-07-24 | 關鍵詞:民宿改造,民宿規(guī)劃,民宿是什么

民宿是什么意思?

 

“民宿”是當今的熱門名詞,提起它時,人人都會想到鄉(xiāng)村、田園、山林中的老房子,經過規(guī)劃設計改造,提供給游客居住。

 

民宿是指利用自用住宅、空閑房間、或者閑置的房屋,結合當地人文、自然景觀、生態(tài)、環(huán)境資源、及農林漁牧生產活動,以家庭副業(yè)方式經營,提供旅客鄉(xiāng)野生活的住宿處所;除了一般常見的飯店以及旅社之外,其它可以提供旅客住宿的地方,例如民宅、休閑中心、農莊、農舍、牧場等,都可以歸納成民宿類。

 

民宿要具備什么條件?
 

民宿是什么意思,民宿要具備什么條件


民宿不是農家樂

 

民宿不是農家樂,雖然看上去很像,但和農家樂簡單的、陳舊的、粗放的模式相比,民宿無疑是質的飛越。

 

民宿不是旅游

 

有的說民宿是休閑農業(yè)的一種,但是從安吉民宿來看,其實不完全是這樣。安吉緊挨著莫干山,當莫干山火的一塌糊涂的時候,安吉實際上是以傳統(tǒng)的旅游業(yè)為主,后來想著,既然莫干山能搞民宿,安吉應該也能搞,如果民宿有特色,服務也跟得上的話,就能夠吸引客人沖著民宿來度假。

 

可事實是,運營數月后發(fā)現,現實和理想是有差距的。去莫干山的客人80%至90%是沖民宿去的,他們會為一家民宿去度假,但是來安吉的客人仍是以旅游為主。因此,從消費者對服務的需求來看,傳統(tǒng)旅游與民宿旅游的差異比較明顯。

 

民宿不是酒店

 

民宿、airbnb、酒店,三者雖然都是住,但是區(qū)別還是很大的,對于經常出差的同志來說,酒店星級再高,也是沒心思享受的,酒店一般都注重標準化:熱水、室溫、數個不同蓬松度的枕頭、客房打掃時間和服務員響應速度。

 

民宿屬于新的標準化,或者個性化的標準化,或者鄉(xiāng)愁,情懷,也許這就是所謂的“調性”和消費升級。

 

民宿的回收期長

 

民宿的投資回收期比酒店短,但一定比我們想象中的要長。許多民宿一到周末的確一房難求,可在非周末期間卻門庭冷清,投入和產出不成正比,或者說,沒能達到理想狀態(tài)。

 

民宿運營方面

 

與服務業(yè)的任何一個分支機構一樣,民宿也有著高需求、復雜、瑣碎和努力工作的一面。比想象中的要困難得多,首先,民宿一定要有好的景觀襯托,其次要找到好的老房子并把它建成特色民宿。民宿項目過于偏僻導致的管理失當是常有的事。

 

民宿營銷方面

 

民宿銷售的很大一部分是風景,隨之而來的是新的問題。不是每個人的家鄉(xiāng)都是風景如畫的,而且太偏僻的地方也不適合住宿;因此在民宿經營方面,需要具備一點營銷能力,把原來毫無價值的山屋包裝成一個好故事,才能賣出去。許多寄宿家庭現在通過媒體進行營銷,這也是傳統(tǒng)農家經營者的一個巨大“差距”。

 

而運營、營銷方面所有這些,都不是普通人能夠以一己之力做好的,小規(guī)模的公司將會成為標配。
 

民宿是什么意思,民宿要具備什么條件


民宿需要當地政府支持

 

民宿不同于其它產業(yè),需要和農民打交道,房屋出租合同有可能隨時加價,這將成為投資民宿不得不面對的一大風險。

 

在準備做民宿期間,得到的信息都是積極的,一旦裝修好準備營業(yè)時才發(fā)現,相關部門沒有把你當農家樂對待,衛(wèi)生是需要許可的,而且比農家樂嚴的多,消防還是必不可少的,門口的道路是要和村民商量的,停車是很麻煩的….所有這些都需要得到本地的支持??蛻粜枰叩馁|量、更多的功能和更好的消費體驗。運營商需要更好的信譽、更高的單價和更多的盈利手段。

 

民宿是主人分享的最真實的生活狀態(tài),因此民宿一定有主人生活的蹤跡,而不是設計師炫技的地方。民宿的出發(fā)點就是為了讓客戶擁有獨特的體驗。

 

民宿改造設計中,最值得思考的是如何為客人提供增值體驗的內容。這種增值不一定通過豪華裝飾來實現,而是通過享受獨特的東西來獲得,例如清澈的水,俯瞰月亮的窗戶,俯瞰山脈的露臺等等。這種排他性的享受是對個人的狀態(tài)和狀態(tài)的無限尊重。民宿設計應該是創(chuàng)造唯一性的獨享體驗。使用獨占的資源條件是設計人員的需要,這樣的設計,是有態(tài)度、有智慧的迎合。

END

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