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北京山合水易機(jī)構(gòu) 董事長(zhǎng)兼總裁
北京山合水易規(guī)劃設(shè)計(jì)院 院長(zhǎng)
高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專家
《中國(guó)旅游報(bào)》、《農(nóng)民日?qǐng)?bào)》專欄作家
觀光農(nóng)業(yè)園的規(guī)劃選址一般應(yīng)位于大城市近郊或旅游線上,要和周圍環(huán)境相協(xié)調(diào)。以交通、通訊、供水、供電方便,立地生態(tài)條件好,環(huán)境優(yōu)雅,無(wú)污染的自然農(nóng)業(yè)用地為好,也可選擇依山傍水的地塊,與自然景觀相融。根據(jù)規(guī)模投資能力和功能設(shè)置的需要進(jìn)行規(guī)劃,作為一個(gè)綜合性的農(nóng)業(yè)休閑觀光園,一般需要具備如下幾大功能區(qū):
核心區(qū):是觀光農(nóng)業(yè)園人流最為集中的區(qū)域,主要承擔(dān)接待、吃住、娛樂(lè)以及辦公、后勤等生活服務(wù)功能,也是農(nóng)業(yè)科技、農(nóng)業(yè)文化、溫室公園的觀光展示區(qū)。
學(xué)生農(nóng)莊:也叫青少年科普教育中心,主要功能是青少年綠色科技教育,學(xué)生體能鍛煉,社會(huì)實(shí)踐及技能訓(xùn)練等,設(shè)有學(xué)生體能訓(xùn)練場(chǎng)、學(xué)生農(nóng)場(chǎng)、科技樂(lè)園等功能設(shè)施。
都市農(nóng)園:主要設(shè)市民菜園、市民果園、市民花園等,主要功能是提供市民采摘花果蔬菜等新鮮園藝產(chǎn)品,同時(shí)設(shè)各種農(nóng)事參與項(xiàng)目,滿足市民及各地游客對(duì)農(nóng)事體驗(yàn)和身心鍛煉的需求。
生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)和農(nóng)業(yè)廢棄物處理區(qū):主要設(shè)家畜家禽觀賞小動(dòng)物觀賞魚(yú)的養(yǎng)殖,嚴(yán)格控制數(shù)量和規(guī)模,以滿足觀光和實(shí)現(xiàn)資源循環(huán)利用為主要目標(biāo),體現(xiàn)人與自然和諧的主題。養(yǎng)殖種植觀光和生活產(chǎn)生的有機(jī)垃圾集中進(jìn)行無(wú)害化處理。
農(nóng)產(chǎn)品展示銷售區(qū):園區(qū)生產(chǎn)的各種花果蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品的加工包裝展賣,同時(shí)可以設(shè)全國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的連鎖展銷。
一、功能布局規(guī)劃
根據(jù)以上幾大主要功能,在進(jìn)行觀光園布局規(guī)劃設(shè)計(jì)時(shí),一般把核心區(qū)放在整個(gè)園的中心部位,要靠近入口,園區(qū)大門(mén)一般以主要交通要道的合適方位(以東、南方向?yàn)榧眩飨蛞部?,停車場(chǎng)可以設(shè)在大門(mén)口或園內(nèi),為了方便對(duì)游客的接待服務(wù),需要把接待服務(wù)設(shè)施也設(shè)在入口位置。把辦公或綜合樓放在顯要位置,把餐飲、購(gòu)物置于入口的一側(cè),并可與農(nóng)產(chǎn)品的加工銷售區(qū)毗鄰,這些功能區(qū)是可以完全開(kāi)放的區(qū)域。觀光與科技展示區(qū)時(shí)主要的觀光景點(diǎn),利用高檔溫室設(shè)施進(jìn)行農(nóng)業(yè)主題公園建設(shè)和高新栽培技術(shù)展示,該區(qū)離核心區(qū)也不宜太遠(yuǎn),游客可以直接步行參觀為宜,是相對(duì)封閉并實(shí)行征收門(mén)票的區(qū)域。學(xué)生農(nóng)莊也是獨(dú)立的區(qū)域,專為中小學(xué)生的科教活動(dòng)、體能訓(xùn)練和社會(huì)實(shí)踐提供服務(wù),為了學(xué)生的安全和管理,必須實(shí)現(xiàn)獨(dú)立隔離設(shè)置,不要離核心區(qū)太遠(yuǎn),以便于管理,都市農(nóng)園是以生產(chǎn)、采摘和農(nóng)事參與為主要功能,不受平面和空間布局限制,但一般可以把蔬菜和花卉,尤其是設(shè)施栽培部分設(shè)在離核心區(qū)稍近些,露底果樹(shù)區(qū)可以設(shè)得遠(yuǎn)些,也可以把果樹(shù)的觀光和采摘區(qū)布置在園區(qū)四周地塊,以起到綠化和生態(tài)維護(hù)的功能,實(shí)行開(kāi)放或季節(jié)性封閉管理。把生態(tài)養(yǎng)殖和有機(jī)物處理區(qū)設(shè)在觀光園偏僻的下風(fēng)、下水位置,以避免養(yǎng)殖和有機(jī)物處理過(guò)程中的異味對(duì)觀光的影響。生態(tài)養(yǎng)殖區(qū)也可以對(duì)觀光的游客開(kāi)放并設(shè)置參與項(xiàng)目。
二、道路及景觀設(shè)施
觀光農(nóng)業(yè)園內(nèi)的道路設(shè)計(jì)與公園的道路設(shè)計(jì)類似,一般均以滿足觀光游覽的方便而設(shè),一般一級(jí)主路必須貫穿各大功能區(qū),最好是能形成一個(gè)循環(huán)路線,路面寬一般在5—6米,對(duì)于面積比較大,預(yù)計(jì)客流比較多的園區(qū),可以把一級(jí)路設(shè)到6—8米寬,采用硬化路面,能適合觀光車或小型機(jī)動(dòng)車雙向行駛。二級(jí)路為每個(gè)功能區(qū)內(nèi)部鏈接各個(gè)小主題區(qū)而設(shè),路面寬一般為3~4米,可以臨時(shí)單向行駛小型車輛,采用硬化或半硬化路面;三級(jí)路和四級(jí)路為每個(gè)小主題區(qū)內(nèi)連接景點(diǎn)的小路,一般寬度為1~2米,個(gè)別區(qū)域路寬0.8~1.2米即可,其功能是為游客提供觀光步行的方便,可以采用半硬化或鋪設(shè)園藝地布來(lái)實(shí)現(xiàn)。道路的布局和路線設(shè)計(jì)是以觀光為主要目標(biāo),因此,可以蜿蜒曲折、高低錯(cuò)落,實(shí)現(xiàn)功能區(qū)和景點(diǎn)的連貫,道路及路邊設(shè)施應(yīng)是物化的景觀。
景觀設(shè)計(jì)要和每個(gè)功能區(qū)的主題相協(xié)調(diào)。在主要觀光通道的兩邊不僅要進(jìn)行植物的綠化美化設(shè)計(jì),同時(shí)要進(jìn)行與主題吻合的文化、藝術(shù)的景觀設(shè)計(jì)要通過(guò)作物組合配置于指標(biāo)牌、雕塑、假山、水系、小橋、休閑亭臺(tái)等景觀設(shè)施的設(shè)置,增強(qiáng)藝術(shù)內(nèi)涵和提升觀光品位。
三、生產(chǎn)設(shè)施及農(nóng)事參與項(xiàng)目
觀光農(nóng)業(yè)園的生產(chǎn)是以觀光、展示、科普教育和采摘銷售為主要目標(biāo),與常規(guī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式和目標(biāo)完全不同,生產(chǎn)即是景觀化的生產(chǎn)。因此,生產(chǎn)模式和中指、養(yǎng)殖的品種原則上是越多越好,多樣化的生產(chǎn)模式和豐富多彩的品種才能使觀光的內(nèi)涵更加豐富。但并不是所有生產(chǎn)模式和品種都按相同的面積和固定的格式進(jìn)行布局,那樣就缺乏藝術(shù)性和可觀賞性。一般要把大眾所喜愛(ài),科技含量比較高,經(jīng)濟(jì)效益比較好,景觀效果明顯的生產(chǎn)模式、設(shè)施類型和品種,布局在地里位置、環(huán)境條件比較好的顯要區(qū)域,面積也可以適當(dāng)大一些。把其他一些比較原始、普通,經(jīng)濟(jì)效益比較低,觀賞效果和科普意義不大的生產(chǎn)模式和作物品種,布置在條件相對(duì)差一些、位置稍微偏一些的地塊上,面積不宜太大。無(wú)論是南方還是北方,為了使生產(chǎn)和景觀效果能持續(xù)穩(wěn)定,除了做好園內(nèi)總體給水排水和道路的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)以外,必需設(shè)計(jì)相當(dāng)面積的生產(chǎn)保護(hù)設(shè)施。由于大部分作物均為一年生的草本植物,生長(zhǎng)速度快,對(duì)環(huán)境和栽培技術(shù)要求高,要想獲得穩(wěn)定景觀并延長(zhǎng)景觀周期,沒(méi)有良好的保護(hù)設(shè)施和優(yōu)越的環(huán)境條件是難以實(shí)現(xiàn)的。因此,必需建設(shè)各種檔次的保護(hù)地設(shè)施,把一些相對(duì)比較名貴的品種、先進(jìn)的生產(chǎn)模式放在高檔的設(shè)施環(huán)境中。同時(shí),作為觀光休閑農(nóng)業(yè)主題公園,游客對(duì)觀光的環(huán)境提出了更高的要求,更多的現(xiàn)代人并不希望走在泥濘的道路和烈日暴曬的環(huán)境下觀光游覽,追求整潔、舒適、優(yōu)雅的觀光環(huán)境是人們的普遍需求。
在不同的功能區(qū)可以設(shè)置相應(yīng)的參與項(xiàng)目,其中農(nóng)事參與項(xiàng)目主要設(shè)在學(xué)生農(nóng)場(chǎng)、都市農(nóng)園及養(yǎng)殖、加工等區(qū)域。農(nóng)事參與項(xiàng)目主要是讓學(xué)生、游客參與部分農(nóng)事作業(yè),如:犁地、除草播種施肥、整枝、修剪、授粉、蔬果、采摘等;傳統(tǒng)農(nóng)耕文化與農(nóng)耕體驗(yàn)可設(shè)置各種農(nóng)耕設(shè)施、機(jī)具的操作,如搖轆轤、搖風(fēng)車、踩水車養(yǎng)蠶抽絲紡紗織布刺繡等;傳統(tǒng)手工藝館可設(shè)游客親自動(dòng)手制作工藝品,如草編、竹編、柳編等的工藝容器制作。科學(xué)實(shí)驗(yàn)室設(shè)置各項(xiàng)科學(xué)實(shí)驗(yàn)儀器、設(shè)備,學(xué)生可以參與植物營(yíng)養(yǎng)配比、測(cè)試、病蟲(chóng)調(diào)查、切片顯微觀察、植物組培操作等科學(xué)活動(dòng),進(jìn)行農(nóng)作物各項(xiàng)生理指標(biāo)測(cè)試,生理現(xiàn)象的觀察、記錄等。并在專業(yè)技術(shù)人員的指導(dǎo)下參與各種現(xiàn)代農(nóng)耕機(jī)具的操作和設(shè)施環(huán)境的調(diào)控演習(xí)。
四、生活及休閑娛樂(lè)設(shè)施
觀光園的生后與休閑設(shè)施是位觀光的游客提供吃住娛息的環(huán)境和設(shè)施。主要設(shè)具有農(nóng)業(yè)特色的生態(tài)餐飲、生態(tài)住宿、生態(tài)會(huì)館、農(nóng)家院、森林小屋、休息亭廊等設(shè)施;學(xué)生社會(huì)實(shí)踐(學(xué)生小農(nóng)場(chǎng))、技能訓(xùn)練設(shè)施(小農(nóng)具、小木匠工具、小瓦工工具、陶藝設(shè)施工具等);野營(yíng)麻將茶藝歌舞表演篝火晚會(huì)等。這些項(xiàng)目一般可設(shè)在核心區(qū)或都市農(nóng)園里,學(xué)生參與項(xiàng)目設(shè)在學(xué)生農(nóng)莊里。
生態(tài)餐廳、生態(tài)住宿、生態(tài)會(huì)館的規(guī)劃設(shè)計(jì),要將傳統(tǒng)建筑技術(shù)和現(xiàn)代溫室工程結(jié)合,創(chuàng)造一種適宜于花草、蔬菜、果樹(shù)及景觀植物生長(zhǎng)的環(huán)境條件,同時(shí)要?jiǎng)?chuàng)造生活、辦公、休閑所需的舒適、優(yōu)雅的環(huán)境,這是觀光農(nóng)業(yè)園拓展休閑、生活功能的主要項(xiàng)目,有利于提高觀光園的休閑品位。
其他各種娛樂(lè)、參與項(xiàng)目設(shè)置對(duì)提高游客的游樂(lè)興趣,吸引和留住游客具有重要意義,在設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)充分考慮當(dāng)?shù)氐男蓍e生活習(xí)慣和人們的喜好,包括項(xiàng)目的大小也要依據(jù)投資和客流量來(lái)確定。
五、水、電、暖、排污設(shè)施
觀光園的給水和排水設(shè)施除了滿足農(nóng)業(yè)所需之外,還要滿足生活、消防、景觀及環(huán)境調(diào)控的需要。給水要根據(jù)各地的水源情況做好用水規(guī)劃,對(duì)于水資源比較緊缺的北方大部分地區(qū),應(yīng)當(dāng)考慮生產(chǎn)與生活用水的分離,還要考慮收集天然雨水和廢水的凈化處理,建立一個(gè)合理用水、節(jié)約水資源的良好模式??梢钥紤]在溫室及建筑物附近設(shè)雨水收集池,把溫室和建筑物頂上的雨水匯集起來(lái),用于溫室內(nèi)蔬菜、花卉及景觀植物的灌溉。在園區(qū)的較低位置規(guī)劃建地表水蓄水池(小水庫(kù)),地表水可以用以綠化、果園、大田生產(chǎn)的灌溉用水。生活(餐飲、辦公、住宿)和消防用水一般對(duì)水質(zhì)要求很高,必須達(dá)到國(guó)家飲用水標(biāo)準(zhǔn),可以采自無(wú)污染的優(yōu)質(zhì)地下水或引進(jìn)自來(lái)水。給水原則上沿園區(qū)道路景觀生產(chǎn)生活設(shè)施及消防用水等需要進(jìn)行布設(shè)。園區(qū)內(nèi)的辦公、接待、餐飲、住宿、娛樂(lè)等建筑設(shè)施,要按有關(guān)規(guī)定設(shè)置噴淋系統(tǒng)和消防設(shè)施,并保證消防用水。
排水應(yīng)實(shí)行雨水和污水分流排放,雨水采用邊溝和管道手機(jī)后,經(jīng)隔柵過(guò)濾排入蓄水池或河道;生活污水則由管道收集匯入園區(qū)污水處理站處理,達(dá)到國(guó)家排放標(biāo)準(zhǔn)后排放,或由管道收集接入市政府污水管網(wǎng)處理。
山合水易機(jī)構(gòu)
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