7天的臺灣休閑農(nóng)業(yè)考察已經(jīng)圓滿結束，我院董事長郭帆先生與各位企業(yè)家在美麗的農(nóng)場里體驗生活，感受農(nóng)場的經(jīng)營模式，享受農(nóng)場的獨特文化，在體驗中學習，在學習中思考，在思考中有所感悟。

一、課程培訓篇

第一站：臺灣國立大學

臺灣國立大學是臺灣公立綜合大學，素有“臺灣第一學府之稱”，全球排名前200名的大學。

課程主題：細說休閑農(nóng)業(yè)-創(chuàng)新與創(chuàng)業(yè)

授課教授：邱涌忠(臺灣美麗鄉(xiāng)村發(fā)展協(xié)會理事長)

授課內(nèi)容：深度剖析現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)的經(jīng)營與管理模式、農(nóng)業(yè)規(guī)劃開發(fā)成功的經(jīng)驗的分享…

邱教授是"休閑農(nóng)業(yè)"--"Holiday Farm"詞匯的創(chuàng)造者，臺灣休閑農(nóng)業(yè)開創(chuàng)人之一。邱教授再次提到："休閑農(nóng)業(yè)--無文化，無靈魂。"讓我聯(lián)想到大陸那么多的東施效顰，學了皮毛，沒有內(nèi)涵。

第二站：白米木屐村

在沒落了幾十年后的白米村，通過賦予木屐新的生命，將生活用品轉化成為手工藝品用木屐的故事推動社區(qū)發(fā)展，是一村一品的經(jīng)典案例。

課程主題：細白米木屐村社區(qū)營造歷程分享

授課教授：林瑞木 宜蘭縣博物館家族協(xié)會理事長/白米木屐村小區(qū)發(fā)展協(xié)會干事

授課內(nèi)容：新時代白米社區(qū)改造與創(chuàng)意城鄉(xiāng)之路;白米木屐村的產(chǎn)業(yè)定位。

白米木屐村，一群有夢想的人，沒有半點農(nóng)業(yè)基礎，完全以木屐生產(chǎn)和文創(chuàng)為產(chǎn)業(yè)依托，經(jīng)過二十多年的艱苦努力，賦予了木屐新的生命，成為社區(qū)營造的典范。在佩服這群有夢想的人的同時，讓我們不得不驚嘆，文創(chuàng)的力量真的很大。

第三站：香草菲菲芳香植物體驗館

香草菲菲芳香植物體驗館其實不過就是一座占地12000平方米，由鋼構，玻璃，木質三種材料依山而建的溫室建筑。建筑設計采用環(huán)保節(jié)能理念，回收雨水循環(huán)降溫。溫室內(nèi)彌漫了各種香草的香味，游客可以到不同小房間感受不同香草的香味。是一個融合知性、文化、教育與休閑的多元體驗空間。

分享主題：香草菲菲的經(jīng)營管理要義

分享人：陳金旭 (香草菲菲副執(zhí)行長)

分享內(nèi)容：農(nóng)場的經(jīng)營狀況與管理模式以及建筑特色，香草菲菲的主人視員工與游客為家人。

值得一提的是，老板每日親自在農(nóng)場種花，修剪枝條，員工把農(nóng)場當作自己的家，可以隨意帶自家小朋友一起上班，農(nóng)場名字來源于一條老板曾經(jīng)收留的流浪狗"菲菲"。

第四站：卓也小屋

苗栗卓也小屋是運用傳統(tǒng)建筑的美化發(fā)展的農(nóng)村民宿之一，今晚住在全臺灣評級第二的民宿卓也小屋。

分享主題：卓也小屋休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營的新產(chǎn)業(yè)模式與食農(nóng)游程規(guī)劃

分享人：周老師 (卓也小屋民宿主人)

分享內(nèi)容：如何用文創(chuàng)思維，挖掘民宿的新商機;藍染文創(chuàng)商品的自我定位。

值得一提的是卓老板與夫人在十三年前，來到這個窮鄉(xiāng)僻壤的小山村，在缺少資金的情況下辛勤耕耘十余年，沒有請過一個設計師，沒有出過一張圖紙，全憑一番熱情和現(xiàn)場感覺建設出這個神乎般的民宿，所有學員無不為之驚嘆。

第五站：薰衣草森林

一個想開咖啡店的教師女孩，遇到一個想種薰衣草的銀行職員女孩，于是產(chǎn)生了兩個女生的紫色夢想。

分享主題：文創(chuàng)微革命后的柴米油鹽醬醋茶

分享人：林宜明 (薰衣草森林事務處處長)

分享內(nèi)容：薰衣草森林如何打造臺灣休閑企業(yè)的品牌傳奇……

薰衣草森林已發(fā)展成在全臺有5家莊園，全世界20多家民宿和咖啡廳，擁有7個品牌的連鎖機構。

第六站：大湖鄉(xiāng)農(nóng)會-大湖酒莊

大湖鄉(xiāng)是臺灣苗栗縣的一個鄉(xiāng)，位于苗栗縣南方，素有臺灣“草莓王國”的雅號。大湖鄉(xiāng)農(nóng)會對大湖草莓產(chǎn)業(yè)的推進，功不可沒。大湖農(nóng)會規(guī)劃設置了豐富多元、具有地方特色的草莓主題園區(qū)，并利用閑置糧倉設置的大湖地區(qū)農(nóng)會農(nóng)村酒莊。

分享主題：大湖鄉(xiāng)農(nóng)會多元化發(fā)展的產(chǎn)業(yè)運營之路

分享人：黃主任

分享內(nèi)容：如何打造多功能主題文化休閑園區(qū);“強化文創(chuàng)品牌內(nèi)涵”與“農(nóng)產(chǎn)精致化”的實踐之路。

目前大湖的草莓文化園區(qū)內(nèi)，大湖酒莊有專門的制酒中心和品嘗中心供消費者參觀與品嘗，草莓文化館供大家參觀、學習、交流。

大湖酒莊是臺灣第一家生產(chǎn)草莓水果酒莊，也是亞洲地區(qū)唯一從事草莓酒產(chǎn)制中心。

第七站：飛牛牧場

臺灣飛牛牧場是一家以乳牛養(yǎng)殖為主的休閑農(nóng)場、地處臺中苗栗縣通霄鎮(zhèn)，飛牛總面積約120畝，包括了牧草種植、乳牛養(yǎng)殖及約50畝的營業(yè)面積。

分享主題：休閑產(chǎn)業(yè)的成功運營模式

分享人：徐白龍 (飛牛牧場董事長特助)

分享內(nèi)容：飛牛牧場8大吸引游客的主題分析及未來休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢。

40年前這里只是一處普通的養(yǎng)牛場，兩名農(nóng)場主人受當?shù)卣刹①Y助，到美國學習休閑牧場的打造，40年后的今天，飛牛牧場的旅游經(jīng)營收入已經(jīng)超過農(nóng)場總收入的90%，并且成為臺灣經(jīng)營收入最高的農(nóng)場。

第八站：臺一生態(tài)休閑農(nóng)場

從一粒種籽觀察生命的奧妙，用花香裝扮多彩人生”，用專業(yè)貢獻社會，提供知性觀光資源，這就是農(nóng)場主人設立“臺一生態(tài)休閑農(nóng)場”的服務宗旨。

為能徹底推動“三生一體”生活、生態(tài)、生產(chǎn)的多元化功能，并表現(xiàn)出農(nóng)村風味，積極將精致農(nóng)業(yè)發(fā)展成觀光資源，使農(nóng)場生產(chǎn)的花卉能夠巧妙地應用在日常生活的“食、衣、住、行、育、樂”中。埔里地區(qū)山明水秀、水源充沛，所培育出來的花卉品質高居全省之冠。

課程主題：臺一生態(tài)休閑產(chǎn)業(yè)的多元化發(fā)展

授課教授：游恩正 臺一生態(tài)休閑農(nóng)場經(jīng)理

授課內(nèi)容：農(nóng)場生態(tài)產(chǎn)業(yè)與景觀設計的結合;生態(tài)教育體驗活動的設計方法;環(huán)境美學的營造與生態(tài)旅宿的在地反應

此外，北京合易智業(yè)·合易知行學院院長郭帆與臺一生態(tài)休閑農(nóng)場在董事長特助黃淑麗在臺灣臺一生態(tài)休閑農(nóng)場總部正式簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議。至此，合易知行學院成為臺一生態(tài)休閑農(nóng)場指定的大陸唯一的休閑農(nóng)業(yè)教育合作伙伴。以后大陸地區(qū)的新農(nóng)人們可以通過合易知行學院輕松赴臺參加量身打造的專業(yè)的農(nóng)業(yè)領域培訓課程。

第九站：桃米生態(tài)村

桃米里(桃米生態(tài)村)在臺灣南投縣埔里鎮(zhèn)，是去日月潭必經(jīng)之路中潭公路旁的一個小山村。

課程主題：我們的青蛙蝴蝶夢---從桃米青蛙村埔里蝴蝶夢

授課教授：廖嘉展 新故鄉(xiāng)文教基金會

授課內(nèi)容：桃米的災后轉型之路;社區(qū)生態(tài)村營造的可持續(xù)性因素;從單一的生態(tài)旅游到多元的生態(tài)村生活內(nèi)容發(fā)展轉變

桃米社區(qū)因經(jīng)歷9.21大地震，基本被夷為平地。廖嘉展憑著堅韌的精神，帶領整村人重建社區(qū)，將桃米社區(qū)打造成了互助，和諧，美麗，幸福，并富有文化的“共產(chǎn)主義”新鄉(xiāng)村。桃米擁有32家民宿，沒有競爭，只有合作共享。

紙教堂(Paper Dome)位于桃米里新故鄉(xiāng)社區(qū)見習園區(qū)里，桃米生態(tài)社區(qū)導覽老師為我們講述了紙教堂的歷史及發(fā)展概況……

第十站：綠屋民宿

住在桃米社區(qū)的綠屋民宿，聽主人邱先生分享民宿的經(jīng)營經(jīng)驗，完全詮釋了“民宿是家，而不是旅館”的論調(diào)，也詮釋了桃米社區(qū)的“共產(chǎn)主義”生產(chǎn)生活方式。邱先生十幾年前舉家搬回家鄉(xiāng)，經(jīng)歷了9.21大地震，也經(jīng)歷了重建，把余生都獻給了鄉(xiāng)村。

課程主題：青蛙頭家---桃米生態(tài)村震后之思考行動

授課教授：邱富添 綠屋民宿主人

授課內(nèi)容：產(chǎn)業(yè)沒落的小山村如何進行產(chǎn)業(yè)化轉型;創(chuàng)建社區(qū)特色與活化社區(qū)。

桃米社區(qū)以青蛙為主題，夜間聽交響樂般的蛙叫，是這里的一大亮點。

二、住宿篇

這里是客家為主題的村落式民宿，這里的空氣那么清新，這里的環(huán)境那么的迷人，在卓也小屋讓人感覺到“不做第一，只做唯一”的理念。

以青蛙為主題的綠屋民宿做足了這里的每一處細節(jié)。不止一次來到這里，但是每一次，卻都有新的感悟，這些小青蛙是桃米村的幸運物!!

三、美食篇

彩蝶宴

大湖草莓美食

香蕉新樂園餐廳

卓也小屋美食

卓也小屋美食

罰站木屐操

香格里拉休閑農(nóng)場體驗活動

香格里拉休閑農(nóng)場體驗活動

四、學員分享篇

第七季考察將學員們針對走訪的項目，分組進行項目分享。讓我們看看他們的精彩瞬間吧~~

第一組

組1：李建明、陽炳華、朱桂霞、王炳成

王炳成

下面我為大家簡單的談一下香格里拉農(nóng)場這個項目上的我的個人體會。像香格里拉這樣的休閑農(nóng)場具有邊緣生態(tài)化的特點，在參訪的眾多項目里，不算是最有特點的，因為建立時間比較早的緣故，看起來比較有年代感，像是內(nèi)部設計的吊橋還是蠻有驚喜，但是整體在教育、體驗活動上，可復制性強，創(chuàng)新理念與意識，還沒有與時俱進，在大陸這種形式也可以看到很多，應該說，整個項目的發(fā)展上，應“取其精華去其糟粕”!

李建明

前些年我在國內(nèi)北京、大理的民宿都學習過，我印象最深的大理洱海的民宿，密密麻麻的房子像是螞蟻窩或者說像是蜂窩一樣，把洱海圍繞著……這種狀態(tài)充滿了商業(yè)氣息并不是我們想要的民宿。無論是這幾天居住的桃米的綠屋民宿還是我所要與大家分享的卓也小屋，那才是真正意義上的民宿，在自己的地里建造自己的房子，他們是將生活做成了生意，讓我們來感受這里的村落化、素食、與自然相處的方式、喚起兒時回憶的谷倉式建筑及對古樸生活的保留，我想在未來做項目的時候，也要懷著一顆本分的心，建造像卓也小屋一樣的民宿，帶大家尋找曾經(jīng)失去的生活，堅持自己的原則和底線，才能帶來更多更好的生意。

陽炳華

這次來臺學習，我覺得情懷很重要。我國休閑農(nóng)業(yè)雖已進入全面發(fā)展階段，但發(fā)展模式還不夠成熟，發(fā)展路徑更有待完善。不少有意于投資休閑農(nóng)業(yè)項目的投資商，對這種新興產(chǎn)業(yè)和新型旅游形態(tài)還不甚了解;也有些已進行休閑農(nóng)業(yè)項目開發(fā)的運營商，在項目開發(fā)運營中遇到一些現(xiàn)實問題亟待解決。在今后的項目發(fā)展中，要考慮慎重，要有情懷在內(nèi)。當今市場是消費者導向時代，企業(yè)都在千方百計地招攬客人。有顧客才有收益，才有賺取的利潤機會。所以開發(fā)顧客群體，探索顧客需求，提供所有的產(chǎn)品和服務。滿足顧客需求，成為休閑農(nóng)業(yè)運營的主軸。

第二組

組2：劉波、方小馬、曾傳輝、賴秀英

劉波

從廖先生(廖嘉展)的個人精神談一下我的個人感受。信仰、思想、勤儉及生態(tài)獨特性帶動桃米的發(fā)展，對于文化的主題挖掘、獨特的資源的挖掘、生態(tài)資源的挖掘，對我?guī)砗艽蟮膯l(fā)。在思想方面，廖先生曾經(jīng)有當過記者的經(jīng)歷，使他具有敏銳的洞察力及深厚的藝術功底，像是將紙教堂作為旅游客流的引爆點。桃米不是先做產(chǎn)品，而是先把生態(tài)思想植入當?shù)厝说乃枷?，將環(huán)境做好，等慢慢的將生態(tài)恢復了，讓他的產(chǎn)品吸引顧客，所有的一切變順理成章了……秉承著大愛，一起致富的精神 在發(fā)展自己的同時，如何帶動大家致富。信仰+情懷+智慧及高尚的品德、責任心都是值得我們學習的地方。

曾傳輝

香草菲菲給每一個員工營造一個快樂的工作環(huán)境，對員工的關懷倍加，用他們的快樂去感染顧客是值得我們學習的，雖然說從項目的設計及規(guī)劃、形式等都可以進行很強的復制，但是對于員工關懷的復制卻很難。但是在建筑設計等方面，可以還存在著它挖掘的空間與潛力，三樓的水處理手法與工藝，在大陸南方其實做的比這個要更為精細，也是值得他們學習的地方。

方小馬

在幾天的學習中，我認為休閑農(nóng)場在景觀營造上，挖掘農(nóng)業(yè)特有的景觀風貌，合理利用資源，保持自然生態(tài)的可持續(xù)性。在建設都市農(nóng)業(yè)園區(qū)時，確保了開發(fā)與保護，達到了和諧統(tǒng)一，在促進園區(qū)可持續(xù)性發(fā)展的同時，實現(xiàn)社會、經(jīng)濟、生態(tài)的可持續(xù)發(fā)展。清境農(nóng)場的資源本體不錯，但是似乎還是欠缺了一些能夠留住人心的東西，也值得我們在今后在做項目設計上，值得注意。

第三組

組3：吳大勇、劉嘉怡、蘇巍、叢琳

吳大勇

縱觀臺灣休閑農(nóng)業(yè)，有值得我們學習的地方，大陸的休閑農(nóng)場發(fā)展有廣闊的發(fā)展空間，雖已有一些先下手的投資人嘗到了甜頭，但是如今會面臨產(chǎn)業(yè)過剩的局面，我認為休閑農(nóng)業(yè)的選址---地段是相當重要的，如山清水秀的地段等地。臺一生態(tài)休閑農(nóng)場的垂直綠化、草莓滴灌技術，相對于大陸的休閑農(nóng)業(yè)有學習的地方。

劉嘉怡

對于白米木屐村我想說幾點我的感動點。首先，是對生態(tài)的堅持。和白米木屐村周理事聊了許久，他們堅持保留故里的原生態(tài)這樣的精神值得我們學習。其次，是堅守精神。白米木屐村資源有限，支持故里的情懷。發(fā)展木屐特色，僅是白米社區(qū)挖掘出的一個亮點，并不是這里獨有的東西，對偏僻小村的堅守，非常不容易。再次，便是堅韌精神。周理事聊到社區(qū)營造方面，讓我感覺到雖然這里組織架構方面比較保守，在條條框框的約束下，依然想進辦法去堅持，值得欽佩……

蘇巍

薰衣草森林是這些項目里做的比較細膩的項目。讓人幸福感最高且讓人很放松。通過設計的項目，把生活中的小確幸充分挖掘，通過他的香氣、色彩、細節(jié)等營造，十足體會到創(chuàng)始人兩個女生的小心思。這里雖然叫薰衣草森林，但是沒有大片的薰衣草，也沒有大片的森林，卻在面積有限的空間里，讓人駐足停留，甚至每一處、每一景都是值得玩味和抓拍。這樣的項目給我的啟示是在做項目上，最重要的是悅己第一，將設計作為自己心愛的東西，留有自己的情懷與印記，而不是冰冷的設計圖紙，最后再去打動別人。在設計中要不忘初心，才能方得始終!

叢琳

臺灣是中國的縮影，是大陸的先行版。不管在經(jīng)濟發(fā)展，政治改革，對傳統(tǒng)文化的挖掘人文情懷方面，對生態(tài)的尊重可以俯身聆聽土地的聲音，在這個過程中少不了有情懷的人孜孜不倦的奉獻、政府有效政策的推進、農(nóng)學互助體系運行，鄉(xiāng)村營造與社區(qū)營造的發(fā)展，這是從“人文地產(chǎn)景” 中，借寶、展寶、挖寶的過程。很榮幸和大家在一起學習臺灣的休閑農(nóng)業(yè)!