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北京山合水易機(jī)構(gòu) 董事長(zhǎng)兼總裁
北京山合水易規(guī)劃設(shè)計(jì)院 院長(zhǎng)
高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專家
《中國(guó)旅游報(bào)》、《農(nóng)民日?qǐng)?bào)》專欄作家
任何一個(gè)國(guó)家的大城市都有一條或幾條著名的商業(yè)街。這些商業(yè)街不僅是一個(gè)城市對(duì)外展示的形象窗口,也是當(dāng)?shù)鼐用裥蓍e、購(gòu)物、娛樂(lè)、消費(fèi)的匯集地,更是一個(gè)城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展的活力象征。如國(guó)際上著名的紐約第五大道、巴黎的香榭麗舍大道、香港的銅鑼灣、北京的王府井大街等等。這些商業(yè)街依托優(yōu)良的社區(qū)環(huán)境、繁華的商業(yè)氛圍、全的商業(yè)設(shè)施以及獨(dú)具特色的經(jīng)營(yíng)品位,經(jīng)過(guò)幾十年甚至上百年的規(guī)劃建設(shè),最終成為一座城市特有的吸引物和品牌。城市因商業(yè)街而具魅力,業(yè)街更為城市增添風(fēng)采。
美國(guó)紐約第五大道(Fifth Avenue)
紐約第五大道是美國(guó)最著名的商業(yè)街之一全長(zhǎng)幾公里,與20余條街道相交,且條條街道寬綽。為減少交通壓力,這些與第五大道相交的街道大多為單行線,不能停車,第五大道則為步行街(公共交通除外,。第五大道上商業(yè)店鋪鱗次節(jié)枇經(jīng)營(yíng)品類包羅萬(wàn)象,匯集了世界著名的商店和精品百貨,主要以專賣(mài)店、專業(yè)店和世界著名連鎖店為主,經(jīng)營(yíng)商品以國(guó)際精品(如英國(guó)、意大利,?和美國(guó)精品為主,商品類別包括精品西裝、手表、珠寶鉆石、水晶、精品時(shí)裝、意大利皮鞋、皮制品、休閑服飾、玩具等。在經(jīng)營(yíng)上各店特色突出,給人以深刻的印象。即便是大百貨商店如日本著名的連鎖商店大葉高島屋百貨公司和具有近百年歷史的美國(guó)SAKES FIFTH AVENUE百貨公司,在經(jīng)營(yíng)上也特色鮮明,如高島屋從生活雜物到男女服裝精品一應(yīng)俱全,在百貨業(yè)享有很高的評(píng)價(jià);而SAKES FIFTH AVENUE百貨公司,則以名貴的珠寶首飾和名牌設(shè)計(jì)師服飾為特色,精心設(shè)計(jì)的櫥窗展示,常常吸引大批人潮圍觀;第五大道是紐約最華貴的街,也是世界上地價(jià)最昂貴的街之一。除商業(yè)之外,第五大道上還有眾多銀行大廈和酒店,如著名的紐約銀行大樓、洛克斐勒中心、帝國(guó)大廈;酒店有半島酒店、廣場(chǎng)酒店、MAINSFIELD HOTEL等等,還有紐約公共圖書(shū)館。第五大道夜幕下閃鑠的燈光、繽紛的廣告和躁動(dòng)的人群,使人感受到經(jīng)典名店的風(fēng)采、現(xiàn)代科技的輝煌和美國(guó)文化的濃烈。
值得一提的是,在第五大道的兩端有兩個(gè)城市公園,一是華盛頓廣場(chǎng)公園,一是著名的中央公園(CENTRAL PARK)。這是世界著名的城市中心的休閑、旅游勝地。在摩天大樓之下,綠樹(shù)濃蔭,空氣清新不僅是海外游客休閑的好地方,也非常受到紐約市民的青睞,常常吸引大批市民來(lái)此作“森呼吸”。中央公園的地理位置處于曼哈頓的“心臟”地帶,是各條地鐵、市公交車必經(jīng)之地,長(zhǎng)方形的人工森林綠地公園,橫跨四條主要大道(其中一條為第五大道。中央公園的重要性不在“大”,而在于提供各項(xiàng)人性化的功能。中央公園內(nèi)設(shè)有藝術(shù)廊、劇院、動(dòng)物園、網(wǎng)球場(chǎng)、游泳池,還有可供泛舟湖泊和休憩的大草坪。在中央公園外圍還有8座博物館和美術(shù)館,如美國(guó)自然博物館、紐約市博物館、大都會(huì)博物館、惠特尼美國(guó)美術(shù)館和現(xiàn)代藝術(shù)美術(shù)館等等,為商業(yè)街增添了更多的文化氛圍。
購(gòu)物、休閑、文化成為第五大道的商業(yè)特色,由此吸引世界的游客,也吸引當(dāng)?shù)氐募~約市民。
紐約的不夜街———百老匯(Broadway)
曼哈頓區(qū)是紐約市的商業(yè)、金融和娛樂(lè)中心,其中,縱貫曼哈頓全島的百老匯大街總長(zhǎng)25公里,是最長(zhǎng)最繁華的街道。這條大街中段以南,摩天大樓聳立,店鋪沿街林立,是全美最大的商業(yè)區(qū)之一。百老匯街上有世界最著名的時(shí)代廣場(chǎng),還有很多有名的百貨公司和專業(yè)店。最有特色的是這里的市場(chǎng)。這里有由1000多家花店組成的“花市”,有皮毛銷售占全美國(guó)80%的“皮毛”,有珠寶銷售量占全美國(guó)80%的珠寶中心,有服裝加工和銷售量占全美三分之一的服裝市場(chǎng),還有世界上最大的由6000多家古玩店組成的古董市場(chǎng)。此外,這一帶的影劇院和各類餐館都在百家以上,咖啡館、酒吧和露天咖啡座更是不計(jì)其數(shù),而且一般都營(yíng)業(yè)到凌晨三點(diǎn)左右,加上霓虹燈、路燈、車燈、廣告牌與櫥窗燈光映成一片,成為真正的“不夜街”。
在百老匯街上,還有美國(guó)最大的百貨公司———梅西公司(MACY’S)該百貨公司高30層樓,包括168個(gè)商場(chǎng),陳列商品達(dá)800萬(wàn)種以上,商業(yè)面積220萬(wàn)平方米,是世界上屋頂下最大的百貨公司,吸引了大批游客觀光購(gòu)物。
巴黎的香榭麗舍大街(Avenue des Champs Elysees)
法國(guó)巴黎最繁華熱鬧、最具代表性的香榭麗舍大街是以凱旋門(mén)和戴高樂(lè)廣場(chǎng)為軸心呈輻射狀的12條街道中的主干道。中央馬路寬80米,可容納12輛汽車并行,全長(zhǎng)2公里。街道兩側(cè)的人行便道平坦寬闊,林立著各種專業(yè)公司、大小商店,從銀行、保險(xiǎn)、時(shí)裝、娛樂(lè)到文物古玩以及花卉、報(bào)刊攤位,各行各業(yè)應(yīng)有盡有。香榭麗舍大街是巴黎尊貴的代表,但其經(jīng)營(yíng)的百貨服飾類商店大多是一般精品和品牌店,真正的高級(jí)精品店在香榭大街一側(cè)的蒙塔涅大街。在香榭大街上數(shù)量最多的是餐館和咖啡館。這大概與法國(guó)人的浪漫是分不開(kāi)的。在這條街上,人們能夠品嘗到法國(guó)的蝸牛、意大利的比薩餅、日本的生魚(yú)片和中國(guó)的水餃、烤鴨等世界著名風(fēng)味食品。電影院、電子游戲場(chǎng)、夜總會(huì)、迪斯科廳錯(cuò)雜其間,營(yíng)業(yè)至午夜或凌晨,是巴黎人夜生活的好去處。大街中段還有一個(gè)比地面上的商店更加富麗堂皇的地下商場(chǎng),幾十家大公司在這里設(shè)有分號(hào)地上地下組成一個(gè)立體商業(yè)街區(qū)。
在香榭大街上,還有著名的大皇宮、小皇宮和協(xié)和廣場(chǎng)。大、小皇宮都是法國(guó)建筑藝術(shù)的代表,其文化藝術(shù)展覽為香榭麗舍大街增添了豐富的文化內(nèi)涵。協(xié)和廣場(chǎng)是在香榭麗舍大街一端、與凱旋門(mén)遙遙相對(duì)的大型中央廣場(chǎng)。綠色的草坪、古老的建筑和雕塑,廣場(chǎng)中央具有3000多年歷史的埃及方尖碑使得協(xié)和廣場(chǎng)成為游客和巴黎市民休憩消閑的最佳場(chǎng)所。巴黎的香榭麗舍大街不僅商業(yè)氣氛濃厚,使人感受到法國(guó)人的悠閑、輕松和浪漫,而且香榭大街也是法國(guó)人大型集會(huì)、慶典的舉辦地。如每年7月14日法國(guó)國(guó)慶日,政府都要在香榭大街舉行隆重的閱兵式,因而香榭大街也使游客們感受到法國(guó)的政治、經(jīng)濟(jì)和歷史。
東京銀座
銀座位于東京的“心臟”地帶,是日本最繁華的商業(yè)區(qū)。長(zhǎng)約1公里半的銀座中央大街由北至南橫貫其間,把一丁目至八丁目連在一起,即所謂銀座八丁”。大街兩旁商店鱗次櫛比,寬綽的櫥窗內(nèi)陳列著各種各樣的商品,五彩繽紛,琳瑯滿目。據(jù)統(tǒng)計(jì),在這面積只有2平方公里的地區(qū),集中了商店、餐廳4000余家,每年消耗的電力多達(dá)48億度。銀座的地價(jià)貴的驚人,是世界上地價(jià)最貴的地區(qū)之一。
銀座之所以能成為聞名世界的鬧市之一,主要是這個(gè)區(qū)的行業(yè)齊全,能滿足不同收入階層的多種消費(fèi)需求,銀座既有歷史悠久、各具特色的“三越”、“西武”、“松板屋”等大百貨商店,又有為多的規(guī)模不大、專門(mén)經(jīng)營(yíng)某些獨(dú)特產(chǎn)品的“店”,既有高級(jí)酒店、餐廳,也有普通飯館、酒店。銀座得以迅速發(fā)展的另一原因是商業(yè)與娛樂(lè)業(yè)相結(jié)合,互相促進(jìn),共同繁榮。銀座不僅是一個(gè)商業(yè)中心,也是一個(gè)娛樂(lè)中心,它既能滿足消費(fèi)者物質(zhì)方面的需要,又能適應(yīng)消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化,滿足人們的文化娛樂(lè)需要。據(jù)粗略統(tǒng)計(jì),銀座及其附近地區(qū)擁有40余家影劇院、音樂(lè)廳,日本有名的歌舞伎座設(shè)在這里。
便利對(duì)銀座的興旺發(fā)達(dá)具有十分重要的意義。銀座四周有高速公路環(huán)繞,四面通行電車,還有三條地下鐵路線在這里匯合。據(jù)統(tǒng)計(jì),在銀座和附近六個(gè)車站上下車的乘客每天約90萬(wàn)人次,其中銀座地下鐵路綜合站就為33萬(wàn)人。
國(guó)外商業(yè)街的比較、分析與借鑒
從以上我們可以看到,一個(gè)國(guó)家、一個(gè)城市著名商業(yè)街的形成有其城市發(fā)展的歷史背景,也各有其特色,并在現(xiàn)代城市的建設(shè)中不斷調(diào)整、完善,以適應(yīng)現(xiàn)代人的新生活需要。比較分析這些著名的商業(yè)街,我們可以看到其發(fā)展對(duì)我們的啟示,也可借鑒他們的成功經(jīng)驗(yàn),改造、建設(shè)我國(guó)大城市的商業(yè)街。
1.商業(yè)街必須具有立體化、網(wǎng)絡(luò)化的交通,以保證交通通達(dá)性好這是城市商業(yè)街建設(shè)的基本要素。地上地下形成立體化、網(wǎng)絡(luò)化交通,不論以什么交通方式都出入便利。即便是商業(yè)街為步行街,主街兩側(cè)的輔街均應(yīng)有良好的交通能力和充足的泊位,并有嚴(yán)格的交通管制。為了保證地面交通的通暢,交通網(wǎng)絡(luò)整體連接,人流、車流分離,讓人流在“室內(nèi)”流動(dòng),地面車流才能通暢。紐約、倫敦、東京的商業(yè)街建設(shè)都是靠這種立體化的交通網(wǎng)絡(luò)來(lái)擴(kuò)充商業(yè)街的人口容量和疏通交通的。向地下要空間是商業(yè)街發(fā)展的趨勢(shì)。
2.商業(yè)街的行業(yè)結(jié)構(gòu)應(yīng)是三足鼎立,以滿足消費(fèi)者多層次多方位的需求
所謂“三足鼎立”是指購(gòu)物、餐飲、休閑娛樂(lè)在商業(yè)街中各占有三分之一的比例,一般是商品購(gòu)物占40%,餐飲(含咖啡、茶座),占30%,休閑娛樂(lè)等占30%,形成商業(yè)街特有的市場(chǎng)格局。這種結(jié)構(gòu)還有一個(gè)優(yōu)勢(shì),就是可以提高商業(yè)街的吸附力,白天是游客的觀光勝地,夜晚是當(dāng)?shù)厥忻竦南e娛樂(lè)場(chǎng)所,從功能上滿足了旅游者觀光、購(gòu)物游覽的心理和消遣、休憩、品位都市文化的精神要求,同時(shí)也為當(dāng)?shù)鼐用駝?chuàng)造了休閑消費(fèi)的場(chǎng)所。而我國(guó)有的城市的商業(yè)街功能單一,設(shè)施不配套,游客高高興興慕名而去,卻疲憊不堪無(wú)精打采而歸,甚至是有錢(qián)花不出去,使商業(yè)街的形象和效益大打折扣。紐約第五大道突出的是購(gòu)物和城市公園休閑,摩天大樓仰天望去使人更體會(huì)城市現(xiàn)代化的風(fēng)采;而香榭麗舍大街上的咖啡吧、餐館使游客在興致勃勃品嘗各國(guó)風(fēng)味中,品味法國(guó)的歷史和文化,這正是商業(yè)結(jié)構(gòu)為人們創(chuàng)造了增加愉悅感的氛圍和環(huán)境。
3、商業(yè)街應(yīng)具有獨(dú)特的商業(yè)魅力城市商業(yè)街與一般的社區(qū)商圈不同,它是一個(gè)城市的形象代表,也是一個(gè)城市經(jīng)濟(jì)實(shí)力、文化歷史的展示窗口,因而每個(gè)城市的商業(yè)街都應(yīng)具有有別于其他城市商業(yè)街的獨(dú)特魅力。
這種魅力集中表現(xiàn)在:
環(huán)境魅力:商業(yè)街自然環(huán)境清潔雅,商業(yè)氣氛濃重,配套設(shè)施齊全,流光溢彩,即便是WindowShopping也是一種享受、樂(lè)趣,使人留連忘返。
商品魅力:商業(yè)街經(jīng)營(yíng)的商品應(yīng)為精品、名品,時(shí)尚、潮流,且品種齊全,消費(fèi)者可以在此買(mǎi)到他處買(mǎi)不到的商品,也可以買(mǎi)到大眾化但質(zhì)量?jī)?yōu)的商品。這是商業(yè)街的錯(cuò)位經(jīng)營(yíng),也是吸引消費(fèi)者的核心魅力。有了好的商品,才會(huì)有旺盛的消費(fèi)人氣。象東京銀座熱鬧的街市、蜂擁的購(gòu)物人潮,很難使人聯(lián)想起日本經(jīng)濟(jì)的不景氣。
功能魅力:功能齊全、商娛結(jié)合,既能滿足人們的物質(zhì)需求(購(gòu)物),又能滿足人們的精神文化需求和體能生理需求(因疲勞而產(chǎn)生的體力休息恢復(fù)需求)。實(shí)際上這是商業(yè)街由單一購(gòu)物的初級(jí)化市場(chǎng)功能向多樣性的高級(jí)化市場(chǎng)功能轉(zhuǎn)變,這是必然趨勢(shì)。紐約的百老匯、巴黎的香榭大街都充分體現(xiàn)了這種功能多樣性的魅力。
4、商業(yè)街應(yīng)有傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合的文化氣息大城市商業(yè)街的形成與發(fā)展有其自身的歷史
過(guò)程,構(gòu)成商業(yè)街濃郁的文化特色,挖掘商業(yè)街的歷史文脈,突出其歷史文化底蘊(yùn),是商業(yè)街的品牌要素。忽略甚至在開(kāi)發(fā)中擯棄商業(yè)街的傳統(tǒng)、歷史文脈,商業(yè)街就會(huì)失去長(zhǎng)久發(fā)展的底氣,也會(huì)使城市失去文化個(gè)性特征。因此,商業(yè)街的開(kāi)發(fā)建設(shè),必須注重保留商業(yè)街的“商魂”——歷史、文化底蘊(yùn)。但是一味地保存?zhèn)鹘y(tǒng)文化也會(huì)使商業(yè)街失去活力,使人產(chǎn)生沒(méi)落、衰退的感覺(jué),傳統(tǒng)文化應(yīng)該與現(xiàn)代文化、現(xiàn)代科技相結(jié)合,才能真正提升商業(yè)街的品牌價(jià)值含量。如紐約第五大道的摩天大樓、現(xiàn)代雕塑和百老匯的時(shí)代廣場(chǎng)使人更感受商業(yè)街的活力與激情,而北京王府井東方廣場(chǎng)的崛起更使王府井大街壯觀、靚麗。
5、商業(yè)街必須突出整體協(xié)調(diào)性和人性化設(shè)計(jì)商業(yè)街的規(guī)劃、開(kāi)發(fā)必須注重協(xié)調(diào)性,建筑風(fēng)格、裝飾色彩、經(jīng)營(yíng)類別、項(xiàng)目選擇等都要從商業(yè)街的全局考慮,從人性化要求出發(fā)。人性化設(shè)計(jì)以往大多是體現(xiàn)在產(chǎn)品上,很少有人把它推論至商業(yè)街,其實(shí)商業(yè)街更需要突出人性化設(shè)計(jì)。無(wú)論是來(lái)商業(yè)街游覽的旅游者還是來(lái)商業(yè)街休憩消閑的當(dāng)?shù)厥忻?,在短則幾百米,長(zhǎng)則幾公里的街上漫步,時(shí)間花費(fèi)短則2、3個(gè)小時(shí),長(zhǎng)則7、8個(gè)小時(shí),不僅需要生理上的補(bǔ)給和“休養(yǎng)生息”,也需要精神上的調(diào)節(jié)與愉悅,因此現(xiàn)代商業(yè)街更要充分體現(xiàn)以人為本的人性化設(shè)計(jì),這里除了諸如廁所、電話、休息座椅等人的生理需求外,更需要從人的高層次需求出發(fā)去設(shè)計(jì)商業(yè)街,這應(yīng)該是第三代商業(yè)街設(shè)計(jì)的基本出發(fā)點(diǎn)。
第一代商業(yè)街是傳統(tǒng)的商鋪集中、商業(yè)結(jié)構(gòu)以零售店為主、功能以購(gòu)物為主、客源以當(dāng)?shù)貫橹鞯慕质校?/p>
第二代商業(yè)街是商業(yè)設(shè)施集中、商業(yè)結(jié)構(gòu)除零售店外、餐飲、娛樂(lè)等設(shè)施占有相當(dāng)?shù)谋壤⒕哂猩虡I(yè)購(gòu)物、旅游功能、以吸引外阜客源為主的街區(qū);
第三代商業(yè)街指除零售店、餐飲、娛樂(lè)等設(shè)施外,還具有相當(dāng)?shù)奈幕?、休閑、商務(wù)等設(shè)施,具有旅游功能和休閑功能,不僅吸引海內(nèi)外游客,也是本地居民休閑、消遣的好去處。
如紐約第五大道上的中國(guó)公園和公園周圍的8座博物館、美術(shù)館,舍大道上的協(xié)和廣場(chǎng),若用經(jīng)濟(jì)效益去衡量,這些設(shè)施座落在世界級(jí)的“金街”上恐怕是最大的浪費(fèi),但她們的人性化設(shè)計(jì)給旅游者和市民帶來(lái)的“體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)”。
山合水易機(jī)構(gòu)
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