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北京山合水易機(jī)構(gòu) 董事長兼總裁
北京山合水易規(guī)劃設(shè)計(jì)院 院長
高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專家
《中國旅游報(bào)》、《農(nóng)民日?qǐng)?bào)》專欄作家
如今,越來越多人假期愛往農(nóng)場(chǎng)跑,特別是生態(tài)農(nóng)業(yè),越來越多人重視原生態(tài)、無害健康的果蔬、肉類。更多人想要開發(fā)生態(tài)農(nóng)莊,那么生態(tài)農(nóng)莊可以搞哪些項(xiàng)目?生態(tài)農(nóng)莊怎么吸引顧客?
生態(tài)農(nóng)莊可以搞哪些項(xiàng)目?
娛樂休閑
農(nóng)莊最主要的功能是為游客提供好服務(wù)。例如娛樂休憩、健身運(yùn)動(dòng)、調(diào)養(yǎng)身心。
可以有突出田野生活的竹溪品茗、河畔下棋、潭邊垂釣等一系列貼近自然的活動(dòng);還可以提供各類游樂設(shè)施、健身器材。這些功能最好都具備。
生產(chǎn)觀光
農(nóng)業(yè)旅游項(xiàng)目的最基本功能就是生產(chǎn)觀光。
可開展一些觀光類型的農(nóng)業(yè)活動(dòng)和經(jīng)濟(jì)作物種植、生產(chǎn)及加工。例如展示水果、蔬菜、花卉等生產(chǎn)加工過程和種植栽培技術(shù)。
同時(shí)游客可以體驗(yàn)賞花、拔菜、摘果、采茶等一系列活動(dòng)。
農(nóng)事體驗(yàn)
根據(jù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)開發(fā)一些民俗活動(dòng)、農(nóng)業(yè)勞作活動(dòng),提供諸如農(nóng)作物種植、田園織耕、養(yǎng)蜂釀蜜、蔬果采摘等參與體驗(yàn)功能。游客通過體驗(yàn)農(nóng)事活動(dòng),滿足對(duì)農(nóng)事的好奇心。
度假功能
農(nóng)莊為游客提供各種住宿服務(wù)和餐飲,讓游客充分融入農(nóng)家,吃住都在農(nóng)家。
科普教育
農(nóng)莊向游客講解關(guān)于當(dāng)?shù)孛袼缀娃r(nóng)業(yè)的知識(shí)。
游客可了解無公害蔬菜對(duì)人體健康的好處,例如介紹各類農(nóng)作物、農(nóng)具及使用方法,如何辨別蔬菜或水果是否用了催熟劑、怎樣搭配才更營養(yǎng)等一些基本常識(shí)。
因?yàn)槊總€(gè)項(xiàng)目性質(zhì)不同,因此該項(xiàng)目在不同農(nóng)莊所占比重也不同。
生態(tài)農(nóng)莊怎么吸引顧客?
專業(yè)規(guī)劃助發(fā)展
家庭生態(tài)農(nóng)場(chǎng)須有專業(yè)的規(guī)劃與設(shè)計(jì),勿僅憑感覺做前期準(zhǔn)備工作,到頭來浪費(fèi)成本。
另外,休閑家庭生態(tài)農(nóng)場(chǎng)是專業(yè)性很強(qiáng)的旅游業(yè)務(wù),業(yè)主須有近期、中期、遠(yuǎn)期的發(fā)展規(guī)劃,以降低投入風(fēng)險(xiǎn)。另外,家庭農(nóng)場(chǎng)營銷推廣至關(guān)重要,要靈活采用現(xiàn)代與傳統(tǒng)推廣方式。如:生態(tài)農(nóng)場(chǎng)游戲、APP口碑推廣等。
充分理解生態(tài)理念
生態(tài)理念,是以生態(tài)學(xué)觀念來發(fā)展農(nóng)業(yè),即農(nóng)業(yè)經(jīng)營過程中盡量不使用任何現(xiàn)代化學(xué)成分,盡可能利用傳統(tǒng)種植方式,如施用有機(jī)肥、人工除草等。
針對(duì)旅游市場(chǎng),家庭農(nóng)場(chǎng)想做好,就必須重視「生態(tài)」,生態(tài)型農(nóng)場(chǎng)才更能吸引消費(fèi)者注意。向消費(fèi)者推廣農(nóng)作物時(shí),因?yàn)榉N植友善自然,就能強(qiáng)打安全有機(jī)的健康食材。
休閑項(xiàng)目夠豐富
家庭農(nóng)場(chǎng)不能只有一些觀光項(xiàng)目,還要增添休閑項(xiàng)目,讓游客來農(nóng)場(chǎng)既能休閑,又能體驗(yàn)。家庭農(nóng)場(chǎng)要圍繞「農(nóng)業(yè)」,做活農(nóng)業(yè),豐富農(nóng)事活動(dòng)體驗(yàn)項(xiàng)目,打造原汁原味純自然產(chǎn)品。要注意的是,生態(tài)家庭農(nóng)場(chǎng)要做成休閑項(xiàng)目,一定要往「小、精、特」方向發(fā)展,打造精品型家庭農(nóng)場(chǎng)。
經(jīng)營要靈活
家庭農(nóng)場(chǎng)要充分利用自身靈活性,以人性化服務(wù)為理念,開展一系列農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)吸引消費(fèi)者或志愿者、愛好者一起體驗(yàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程。
這些活動(dòng)可讓消費(fèi)者體驗(yàn)農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營透明度,增加消費(fèi)者對(duì)農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)品安全與信任度,同時(shí)還能獲得勞動(dòng)的快樂,增加農(nóng)場(chǎng)游歷的豐富感。另一方面,家庭農(nóng)場(chǎng)利用這些活動(dòng),還能解決經(jīng)營過程中因季節(jié)導(dǎo)致的用工不足難題,透過消費(fèi)者或志愿者、愛好者的臨時(shí)加入,緩解用工問題。