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北京山合水易機(jī)構(gòu) 董事長兼總裁
北京山合水易規(guī)劃設(shè)計院 院長
高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專家
《中國旅游報》、《農(nóng)民日報》專欄作家
民族現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園的創(chuàng)建,有利于促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游的深度整合和發(fā)展,有利于進(jìn)一步培育和發(fā)展新型農(nóng)業(yè)旅游國家,是具有中國特色的新型農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要抓手,可以促進(jìn)農(nóng)業(yè)效率的提高,增加農(nóng)民收入,促進(jìn)農(nóng)村繁榮。我國計劃到2020年,全國建成100個國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園,基本形成布局科學(xué)、結(jié)構(gòu)合理、特色鮮明、效益顯著的莊園經(jīng)濟(jì)帶。山合水易認(rèn)為,國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園應(yīng)立足農(nóng)業(yè),開展區(qū)域性、功能性農(nóng)業(yè)旅游項(xiàng)目。
一、農(nóng)業(yè)莊園的特征與發(fā)展模式
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園是以現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為基礎(chǔ),以旅游業(yè)為主導(dǎo),以先進(jìn)經(jīng)營理念和管理方式為支撐,依托特色自然、人文資源,拓展精深加工、農(nóng)耕體驗(yàn)、旅游觀光、休閑度假、健康養(yǎng)老、教育文化等多種功能,滿足消費(fèi)者多元化需求的一種新型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展模式和旅游消費(fèi)形態(tài)。
山合水易旅游規(guī)劃院結(jié)合多年在鄉(xiāng)村旅游、休閑農(nóng)業(yè)、特色小鎮(zhèn)等方面的規(guī)劃設(shè)計及開發(fā)運(yùn)營實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),認(rèn)為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園具有五高五低的特征,并總結(jié)提出了農(nóng)業(yè)莊園的四大開發(fā)模式及打造要點(diǎn)。
農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的四種主要發(fā)展模式:
1.農(nóng)業(yè)觀光采摘莊園
主要以觀賞性采摘的農(nóng)業(yè)休閑形式為主,常見的形式是:采摘果園、挖掘園、觀光花園和藥材園。
2.農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化莊園
以市場為導(dǎo)向,以經(jīng)濟(jì)效益為中心,以主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品為重點(diǎn),優(yōu)化組合各種生產(chǎn)要素,大力發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè),實(shí)行區(qū)域化布局、專業(yè)化生產(chǎn)、規(guī)?;ㄔO(shè)、系列化加工、社會化服務(wù)、企業(yè)化管理,形成種養(yǎng)加工和農(nóng)工商貿(mào)科教一體化經(jīng)營,構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營體系。
3.農(nóng)業(yè)文化娛樂莊園
以鄉(xiāng)村休閑體驗(yàn)和農(nóng)耕文明回味為主題,將郊區(qū)農(nóng)業(yè)文化與休閑娛樂功能相結(jié)合,集美食、娛樂、購物于一體。
主要形式有:1)家庭為單位,從事農(nóng)村工作;2)飼養(yǎng)珍稀動物;3)以生態(tài)餐飲的形式,現(xiàn)進(jìn)行采食。
4.農(nóng)業(yè)養(yǎng)生度假莊園
集養(yǎng)生、度假、娛樂、體驗(yàn)、休閑為一體的度假區(qū)域。在以健康為主題的前提下,不僅包括養(yǎng)生的生態(tài)環(huán)境,還包括體驗(yàn)項(xiàng)目。從配套產(chǎn)品到建筑類型,從銷售方式到服務(wù)模式,每個環(huán)節(jié)都體現(xiàn)出現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的特色。
二、農(nóng)業(yè)莊園發(fā)展的六要素
現(xiàn)代莊園的選址決定了莊園的度假配套,如平地、臺地、山地、河谷、海岸、湖濱等先天條件的不同,在一定程度上影響度假休閑的品質(zhì)。
形態(tài):莊園內(nèi)的布局架構(gòu)、道路設(shè)計、建筑風(fēng)格等要符合地勢地形,同時還要融入地域特色。
密度:現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園所具備的度假需求本身適合低密度、低容積率,一些公共配套如服務(wù)中心、酒店等的相對密度則要高一些,以滿足消費(fèi)者的多方面活動。
配套:在環(huán)境和硬件設(shè)置的前提下,內(nèi)部支撐、公共支持和軟服務(wù)的填充和細(xì)節(jié)是莊園充滿溫度和生活感覺的關(guān)鍵,也是莊園生活質(zhì)量和品位的展示方式。
文化:除了體驗(yàn)莊園文化之外,也要將本土文化、外來文化、主題文化和野生消費(fèi)文化融入進(jìn)去。
景觀:在景觀的規(guī)劃設(shè)計上要特別強(qiáng)調(diào)整體上近、中、遠(yuǎn)的景觀視覺效果,以及景觀建筑的橫向、豎向、節(jié)點(diǎn)的美感。
三、國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園的評定標(biāo)準(zhǔn)
2017年原國家旅游局和原農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園建設(shè)與管理規(guī)范》征求意見稿(以下簡稱“規(guī)范”)中,首次明確國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園評定標(biāo)準(zhǔn),包括種植類莊園面積不小于5000畝,畜牧類莊園面積不少于1500畝,漁業(yè)類莊園面積不少于1000畝;年游客量達(dá)到40萬人次以上,游客平均消費(fèi)較高等。
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園是以現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為基礎(chǔ),以先進(jìn)經(jīng)營理念和管理方式為支撐,依托特色自然、人文資源,拓展精深加工、農(nóng)耕體驗(yàn)、旅游觀光、休閑度假、健康養(yǎng)老、教育文化等多種功能,滿足消費(fèi)者多元化需求的一種新型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展模式和旅游消費(fèi)形態(tài)。對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園進(jìn)行評定時,要求具有突出的旅游功能、高質(zhì)量的自然資源或人力資源、休閑度假特色;主題鮮明、特色突出、旅游項(xiàng)目類型豐富;住宿等基本功能齊全。
四、國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園申報條件
申報主體:具有獨(dú)立法人資格的國有農(nóng)場,遵守有關(guān)法律、法規(guī),并符合下列基本條件:
1.園區(qū)規(guī)劃科學(xué)
園區(qū)整體統(tǒng)一規(guī)劃,布局科學(xué)合理,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、休閑旅游等各項(xiàng)功能相互協(xié)調(diào)、有機(jī)完整,空間邊界明顯,原則上種植類莊園面積不小于5000畝,畜牧類莊園面積不少于1500畝,漁業(yè)類莊園面積不少于1000畝。
2.區(qū)位環(huán)境適宜
位于城市周邊地區(qū),旅游線路或靠近旅游景點(diǎn),具有濃厚的度假氛圍,強(qiáng)大的市場吸引力,獨(dú)特的資源條件,便利的交通,適宜的氣候和優(yōu)美的環(huán)境。
3.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)先進(jìn)
主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)突出;生產(chǎn)專業(yè)化、集約化、機(jī)械化、信息化水平高;設(shè)施設(shè)備齊全;標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)過程完整;農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系健全;產(chǎn)品質(zhì)量高、安全可靠。
4.旅游功能突出
具有優(yōu)質(zhì)的、可供休閑度假的特色自然或人文資源,旅游項(xiàng)目主題鮮明、特色突出、類型豐富;住宿餐飲、休閑娛樂、農(nóng)事體驗(yàn)、產(chǎn)品展示、文化展覽等基本功能齊全,基礎(chǔ)設(shè)施完善、先進(jìn)實(shí)用,各種設(shè)施的安全與衛(wèi)生符合相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn);具有較高的旅游承載能力,且無多發(fā)性不可規(guī)避自然災(zāi)害,莊園的游客接待量不低于40萬人次/年;優(yōu)先考慮國家3A級(含)以上旅游景區(qū)。
5.經(jīng)營管理規(guī)范。
建立現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園的企業(yè)管理系統(tǒng)完善,運(yùn)行管理層次高,服務(wù)和安全性高,具有良好的經(jīng)濟(jì)、社會、生態(tài)效益,高于當(dāng)?shù)仄骄健?/span>