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郭帆(GuoFan)

北京山合水易機構 董事長兼總裁

北京山合水易規(guī)劃設計院 院長

高端休閑度假產業(yè)規(guī)劃專家

《中國旅游報》、《農民日報》專欄作家

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鄉(xiāng)村旅游的10大“金剛”,樣樣不能少!

作者:山合水易 | 來源:山合水易 | 時間:2017-09-22 | 關鍵詞:蘇巍,美麗鄉(xiāng)村規(guī)劃,美麗鄉(xiāng)村設計,鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃

“吃、住、行、游、購、娛、體、學、研、悟”是旅游業(yè)10大要素。同樣,對于近年來迅速發(fā)展的休閑農業(yè)與鄉(xiāng)村旅游業(yè),也必然有著其內在的核心構成要素。那么,休閑農業(yè)的這些核心要素應該有什么?與傳統(tǒng)的旅游業(yè)10大要素有哪些差異化體現(xiàn)?對于消費者來說,又希望從這些要素中獲得怎樣的休閑體驗?

 

面對市場需求,現(xiàn)代休閑農業(yè)園區(qū),不論項目規(guī)模、主題定位如何,必須從游客體驗本身說起,從以下十個基本要素出發(fā),落實到產品設計和游客感知的各個維度,使休閑農業(yè)向深度和廣度方向發(fā)展,豐富休閑農業(yè)產品的內容,為消費者提供高品味、多層次、全方位的休閑體驗。這樣打造出的休閑農業(yè)園,不僅特色鮮明,且農味十足。

 
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賞:休閑農業(yè)基本的構成要素

 

視覺是人最重要的感覺,人體外界有用信息80%以上是經(jīng)視覺獲取的,因此,觀光游覽、體驗農業(yè)美必然是休閑農業(yè)基本的構成要素。專家經(jīng)反復斟酌,認為“賞”比“游”更能體現(xiàn)休閑農業(yè)體驗給人心靈上帶來的愉悅,而且休閑農業(yè)中“賞”的內容和方式都很廣泛,可以無限挖掘和創(chuàng)新。如農業(yè)嘉年華中的各類創(chuàng)意景觀往往是游客聚集拍照的地方。

 

采:吸引游客和盈利的抓手

 

采摘作為近年迅速興起的新型休閑業(yè)態(tài),以參與性、趣味性、娛樂性強而受到消費者的青睞,已成為現(xiàn)代休閑農業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的一大特色。采摘聚人氣、帶財氣、成本低、收益高,是休閑農業(yè)園吸引游客和贏利的抓手。農業(yè)采摘不僅類型可以豐富多樣,而且還可以深度挖掘,進行細分,比如針對兒童、情侶、殘疾人士等各類人群打造不同的采摘環(huán)境。

 
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嘗:為消費者帶來味蕾綻放之旅

 

民以食為天,長久以來,中國各地由于氣候、資源及經(jīng)濟條件等原因形成了差異化的飲食習慣和博大精深的飲食文化,風味多樣且四季有別。近年來,伴隨著人們對健康飲食方式的日益推崇,城市居民越來越崇尚鄉(xiāng)村美食的生態(tài)自然和簡單樸實,對于一些出游者而言,品嘗特色鄉(xiāng)村美食,滿足味覺享受,就是到鄉(xiāng)村去的原動力。

 

在休閑農業(yè)中,“吃”應該超越基本的生活需求,提升為“嘗”,為消費者提供“地產地銷”的特色美食,從食材、調料、做法、容器、飲食環(huán)境、飲食文化傳承等各方面打造不一的“食”體驗,體現(xiàn)鮮明的本地特色和不可帶走性。

 

學:發(fā)揮農業(yè)的教育功能

 

缺少科普教育的休閑農業(yè)體驗是殘缺的、不完美的,因為從城市人需求的視角來看,久居城市的人們渴望了解農業(yè)的奧秘及農村的生活方式,這種農村和城市的差異性、互補性是發(fā)展旅游的基本條件。而在休閑農業(yè)中,“學”無處不在,如農業(yè)科普、農業(yè)生產勞動中滲透出的人們的智慧和勤勞、人與自然的和諧。如北京國際都市農業(yè)科技園的科普活動室,為廣大青少年提供了近距離接觸農業(yè)、了解農業(yè)科技的絕佳場所,真正做到了寓教于樂。

 

耕:休閑農業(yè)的靈魂

 

農業(yè)以“耕”為本,農耕是休閑農業(yè)與鄉(xiāng)村旅游區(qū)別于其他休閑類產品最本質的體現(xiàn),是休閑農業(yè)的靈魂。農耕文明作為中國幾千年的歷史沉淀和中國傳統(tǒng)文化的核心組成,在發(fā)展現(xiàn)代休閑農業(yè)的過程中,應對其精髓加以繼承、弘揚和創(chuàng)新。在現(xiàn)實中,除了農耕博物館、農耕勞動體驗、親子小菜園等形式,探索更為豐富多彩的體驗方式,是休閑農業(yè)園出彩致勝的關鍵。

 

戲:快樂農業(yè)

 

輕松有趣的玩耍、嬉戲活動,對青少年有著強大的吸引力,也很容易將成年人帶回到無憂的童年時代,引起情感上的共鳴,延長旅游者停留時間,提升游客滿意度。農業(yè)是快樂的,如果我們深入挖掘,還可以營造出更多的快樂元素。如遼陽農業(yè)嘉年華里的農業(yè)體驗活動,吸引了許多游客排隊體驗。

 
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憩:放松心情、釋放壓力

 

休閑農業(yè)中的“憩”不僅指住宿體驗,而是從各個方面,給消費者帶來身體和心靈的放松與享受,契合旅游者出游目的。對于發(fā)展旅游必不可少的住宿,在休閑農業(yè)中應淡化住宿設施本身的功能,植入農村文化和農業(yè)特色元素,強調鄉(xiāng)村特有的住宿體驗。

 

農村不僅可以為游客提供新鮮的空氣,輕松的氛圍,原生態(tài)的食品等有利于身心健康的環(huán)境,更重要的是農業(yè)生產豐富性、完整性和前后關聯(lián)的連續(xù)性,給勞動者的生活帶來了變化和節(jié)奏,是完整人性的體現(xiàn)。而當今霧霾成為常態(tài)天氣,城市環(huán)境污染日益嚴重,讓很多人都無比向往自然的綠色,逃離城市、尋找天然氧吧,成為人們休閑的熱點。

 

淘:快樂“淘寶”

 

在休閑農業(yè)中,“淘”實現(xiàn)了農產品的直銷,使鄉(xiāng)村生產者與城市消費者直接對接,減少了中間銷售環(huán)節(jié),生產者的利潤大幅度提高。而且,出游者大多都有購買體驗的需求。因此,如何打造類型豐富又具有自身特色的商品,并讓游客快樂的把商品帶回家,也應該是園區(qū)經(jīng)營者最關注的問題。讓游客快樂淘寶的方法也有很多,就銷售方式來講,休閑農業(yè)應強調消費引導和購買體驗的過程,以滿足消費者心理和精神需求的體驗式消費為主。

 

歸:休閑農業(yè)高層次的體驗

 

都市生活的緊張繁雜,使人們對于返璞歸真的純手工農業(yè)生產及生活越來越喜愛,休閑農業(yè)應本著“生態(tài)鄉(xiāng)野、回歸本真”的原則,讓消費者情不自禁地產生回歸大自然的情愫,產生心靈的歸屬感。

END

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