鄉(xiāng)村旅游是以旅游度假為宗旨，以村莊野外為空間，以人文無干擾、生態(tài)無破壞、以游居和野行為特色的村野旅游形式。其概念包含了發(fā)生在鄉(xiāng)村地區(qū)以及以鄉(xiāng)村性作為旅游吸引物兩個方面，二者缺一不可。

鄉(xiāng)村旅游基本類型

鄉(xiāng)村旅游基本類型可歸納為以下幾類：

1、以綠色景觀和田園風光為主題的觀光型鄉(xiāng)村旅游。

2、以農(nóng)莊或農(nóng)場旅游為主，包括休閑農(nóng)莊、觀光果園、茶園、花園、休閑漁場、農(nóng)業(yè)教育園、農(nóng)業(yè)科普示范園等。

3、以鄉(xiāng)村民俗、鄉(xiāng)村民族風情以及傳統(tǒng)文化為主題，展示特定民俗文化、民族文化及鄉(xiāng)土文化的鄉(xiāng)村旅游。

4、以康體療養(yǎng)和健身娛樂為主題的康樂型鄉(xiāng)村旅游。

鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營管理

具體的鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營管理模式主要包括由誰來經(jīng)營、通過何種方式來經(jīng)營以及各利益主體的責(任)、權(利)、利(益)如何分配等幾個方面。

一、現(xiàn)有的鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營模式

在當前鄉(xiāng)村旅游點發(fā)展過程中，參與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的主體主要有當?shù)卣?、旅游企業(yè)、村委會及當?shù)剞r(nóng)民，根據(jù)他們參與程度和作用的不同，可以總結為八種不同的開發(fā)模式。

1、“農(nóng)戶+農(nóng)戶”模式

鄉(xiāng)村旅游初級階段的經(jīng)營模式。以“示范戶”帶動鄉(xiāng)村發(fā)展，當“示范戶”率先在農(nóng)村開展鄉(xiāng)村旅游并取得成功后，農(nóng)民開始加入旅游接待的行列，并從“示范戶”那里學習經(jīng)驗和技術，在短暫的磨合后，形成 “農(nóng)戶+農(nóng)戶”的鄉(xiāng)村旅游開發(fā)模式。這種模式文化保留最真實，游客花費不多，能體驗最原生態(tài)的本地習俗和文化，較適合以“農(nóng)家樂”為主的小規(guī)模鄉(xiāng)村旅游。

2、“公司+農(nóng)戶”模式

“公司+農(nóng)戶”的發(fā)展模式是通過旅游公司的介入和帶動，吸納社區(qū)農(nóng)民參與鄉(xiāng)村旅游的經(jīng)營與管理，充分利用社區(qū)農(nóng)戶閑置的資產(chǎn)和富余的勞動力，通過開發(fā)各類豐富的農(nóng)事活動，向游客展示真實的鄉(xiāng)村文化。同時，通過引進旅游公司的管理，對農(nóng)戶的接待服務進行規(guī)范，提高服務水平，避免不良競爭損害游客利益，從而促進鄉(xiāng)村旅游的健康發(fā)展。這種模式在資金和管理水平方面有一定保障，實現(xiàn)組織內(nèi)部的分工協(xié)作，確保農(nóng)村公司以較低的交易費用和適宜的價格獲得穩(wěn)定的原料來源。

3、“公司+社區(qū)+農(nóng)戶”模式

“公司+社區(qū)+農(nóng)戶”模式中的“社區(qū)”是指作為社區(qū)代表的鄉(xiāng)村旅游協(xié)會，由全部鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營戶參加，一戶一名代表，其職權相當于旅游公司董事會，決定村內(nèi)一切有關鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的重大事件、任命并考核、監(jiān)督旅游公司管理人員、審查財務狀況等。

4、“公司制模式”

引進組織結構成熟的公司經(jīng)營，政府和集體在具體開發(fā)利用中不參與。 所有權和經(jīng)營權歸公司，農(nóng)民以個人身份加入，以勞動獲取收益，以公司形象進行旅游開發(fā)和經(jīng)營活動。這一模式的特點是發(fā)展進入快、起點層次高、開發(fā)有規(guī)模，如果思路對頭、經(jīng)營科學，容易使鄉(xiāng)村旅游開發(fā)迅速走上有序化發(fā)展的道路。但是，在開發(fā)中很可能導致產(chǎn)權糾紛的問題。

5、“股份制模式”

將鄉(xiāng)村旅游資源界定為國家產(chǎn)權、鄉(xiāng)村集體產(chǎn)權、村民小組產(chǎn)權和農(nóng)民個人產(chǎn)權四種產(chǎn)權主體。在開發(fā)鄉(xiāng)村旅游時，可采取國家、集體和農(nóng)民個體合作，把旅游資源、技術、勞動力轉化成股本，受益分配上將按股分紅與按勞分紅相結合，進行股份合作制經(jīng)營，通過土地、技術、勞動等形式參與鄉(xiāng)村旅游開發(fā)。這種模式需要優(yōu)化股權，明確產(chǎn)權，進行跨地區(qū)跨資產(chǎn)的聯(lián)合，降低風險，讓當?shù)剞r(nóng)戶代表成為合法股東參與企業(yè)經(jīng)營管理，合理劃分各自紅利，使農(nóng)戶得到應有的股權。把社區(qū)居民的責(任)、權(利)、利(益)有機結合起來，以保證鄉(xiāng)村旅游的良性發(fā)展。

6、“政府+公司+農(nóng)村旅游協(xié)會+旅行社”模式

這一模式的主要特點是充分發(fā)揮旅游產(chǎn)業(yè)鏈中各環(huán)節(jié)的優(yōu)勢，通過合理分享利益，推進農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結構的調(diào)整，為旅游可持續(xù)發(fā)展奠定了基礎。具體的做法是：政府負責鄉(xiāng)村旅游的規(guī)劃和基礎設施建設，優(yōu)化發(fā)展環(huán)境;鄉(xiāng)村旅游公司負責經(jīng)營管理和商業(yè)運作;農(nóng)民旅游協(xié)會負責組織村民參與地方戲的表演、導游、工藝品的制作、提供住宿餐飲等，并負責維護和修繕各自的傳統(tǒng)民居，協(xié)調(diào)公司與農(nóng)民的利益;旅行社負責開拓市場，組織客源。在經(jīng)濟相對落后、市場發(fā)育不很完善的地區(qū)，由政府組織，全盤把握，公司和協(xié)會分工協(xié)作，農(nóng)民廣泛參與的這一經(jīng)營管理模式，更有利于鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展。

7、“政府+公司+農(nóng)戶”模式

這一模式其實質是政府引導下的“企業(yè)+農(nóng)戶”，即在鄉(xiāng)村旅游開發(fā)中，由縣、鄉(xiāng)各級政府和旅游主管部門按市場需求和全縣旅游總體規(guī)劃，確定開發(fā)地點、內(nèi)容和時間，發(fā)動當?shù)卮迕駝邮謱嵤╅_發(fā)，開發(fā)過程中政府和旅游部門進行必要的指導和引導。這種模式一定要充分考慮農(nóng)戶利益豐富參與形式，提高農(nóng)戶參與經(jīng)營管理的積極性。

8、“個體農(nóng)莊”模式

“個體農(nóng)莊”模式是以規(guī)模農(nóng)業(yè)個體戶發(fā)展起來，以“旅游個體戶”的形式出現(xiàn)的一種相對獨立的鄉(xiāng)村旅游模式。它將當前農(nóng)村最缺乏的現(xiàn)代管理、科技、資金等引入土地，可以大大增加產(chǎn)出，促使土地升值，使莊園主和農(nóng)民共享利益。而這種模式最需要招商引資，拓寬資金來源渠道，按現(xiàn)代工業(yè)的經(jīng)營管理方式運作，轉變落后的經(jīng)營生產(chǎn)方式，積極與政府、企業(yè)、旅行社等相關部門的合作。

二、鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營模式選擇中應注意的問題

旅游經(jīng)營模式的選擇不是一蹴而就的，而是一個綜合決策的過程。我們在發(fā)展鄉(xiāng)村旅游時，選擇何種模式時還需要特別注意以下問題:

1、鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營模式的綜合運用問題。

2、鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營模式運用過程中的因地制宜問題。

3、鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營模式運用過程中的動態(tài)協(xié)調(diào)問題。

4、有效保證社區(qū)居民充分參與的問題。

5、充分利用“外力”與保持鄉(xiāng)村旅游的“原味”問題。

6、鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營模式的選擇與鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展問題。