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北京山合水易機(jī)構(gòu) 董事長兼總裁
北京山合水易規(guī)劃設(shè)計院 院長
高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專家
《中國旅游報》、《農(nóng)民日報》專欄作家
中國旅游業(yè)的發(fā)展是從酒店、景區(qū)、度假區(qū)等大項(xiàng)目開始,旅游商品作為一個看上去不起眼的“小項(xiàng)目”一直以來都沒有獲得較大的發(fā)展。在全域旅游時代,對旅游業(yè)的發(fā)展提出了很多新的要求,尤其是廁所革命以來,旅游業(yè)里注重細(xì)節(jié)的風(fēng)氣逐漸形成,對一些看上去不起眼的“小項(xiàng)目”也越來越重視。
實(shí)際上,旅游商品并不是“小項(xiàng)目”,相反,中國人海外購物的狂潮證明,旅游商品是一個很大的項(xiàng)目。那么,在優(yōu)質(zhì)旅游時代,旅游商品有哪些誤區(qū)?如何做好旅游商品呢?
一、旅游商品發(fā)展的誤區(qū)
1、狹義定義造成了旅游商品的發(fā)展瓶頸收縮
紀(jì)念品是我國發(fā)展最早的一類旅游商品,也是很多人記憶中最深刻的旅游商品,無論走到哪里,都能夠看到路邊售賣紀(jì)念品的攤位。然而,旅游商品并不等同于旅游紀(jì)念品。實(shí)際上,旅游商品涵蓋了食品、飲料、服裝、首飾、工藝品等多個品類,并且,隨著時代的發(fā)展,旅游商品的品類也越來越豐富。
2、多頭管理造成了旅游商品的發(fā)展動力缺失
旅游商品涉及到多個部門的管理,在旅游沒有成為一把手工程的地方,旅游商品是一個典型的多頭管理、無人負(fù)責(zé)的項(xiàng)目。其管理部門涉及到文化、城建、工商、質(zhì)監(jiān)、科技、衛(wèi)生、知識產(chǎn)權(quán)、農(nóng)業(yè)、林業(yè)、漁業(yè)等部門。在優(yōu)質(zhì)旅游時代,必須把旅游商品上升到一把手工程來抓,將各部門的責(zé)權(quán)利協(xié)調(diào)起來。
3、少數(shù)企業(yè)壟斷造成旅游商品的特色不明顯
在傳統(tǒng)的紀(jì)念品時代,少數(shù)企業(yè)壟斷紀(jì)念品開發(fā)的現(xiàn)象比較多,大家也都認(rèn)可這樣的大批量紀(jì)念品開發(fā)模式。但是,在多樣化需求越來越強(qiáng)烈的市場環(huán)境下,少數(shù)企業(yè)壟斷旅游商品開發(fā)的批量生產(chǎn)時代已經(jīng)過去了,大家必須清醒地認(rèn)識到,旅游商品開發(fā)不能被壟斷。
二、旅游商品開發(fā)的策略
1、采取適合本地的價格策略
在優(yōu)質(zhì)旅游時代,消費(fèi)者需要優(yōu)質(zhì)的旅游商品,但是,優(yōu)質(zhì)并不一定意味著價格高。在很多經(jīng)濟(jì)落后的地區(qū),消費(fèi)者還是有一定的價格敏感性的。價格超出一般消費(fèi)能力的旅游商品,即使質(zhì)量再優(yōu)質(zhì),也是會把消費(fèi)者嚇住的。所以,在優(yōu)質(zhì)旅游時代要給消費(fèi)者提供性價比較高的旅游商品。
2、采取多方共創(chuàng)的開發(fā)模式
在優(yōu)質(zhì)旅游時代,要發(fā)動旅游商品的不同開發(fā)主體,讓更多中小企業(yè)參與到旅游商品的開發(fā)中來,而不是讓少數(shù)大企業(yè)壟斷旅游商品的開發(fā)。開發(fā)主體的多元化有利于形成活躍的市場競爭,避免一家獨(dú)大。也有利于旅游商品的多元化發(fā)展。旅游商品的相關(guān)企業(yè)包括設(shè)計企業(yè)、制造企業(yè)、銷售企業(yè),這些類型的企業(yè)共同構(gòu)成了旅游商品的產(chǎn)業(yè)鏈條,大家相互競爭、相互合作,才能促進(jìn)旅游商品的健康發(fā)展。
3、采取分工協(xié)作的制造模式
旅游商品的產(chǎn)業(yè)鏈分為設(shè)計、加工、品牌包裝、銷售等不同環(huán)節(jié),每個環(huán)節(jié)都有非常專業(yè)的技術(shù)要求。如果別人在某個產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)上做得比你好,那么,你就要學(xué)會與別人合作,將某些環(huán)節(jié)的利潤讓給更專業(yè)的團(tuán)隊,這樣就能夠保證產(chǎn)業(yè)鏈的健康可持續(xù)發(fā)展。否則,一個團(tuán)隊承包所有環(huán)節(jié),看起來是肥水不流外人田,可是卻增加了成本,降低了最終的利潤。
4、采取爆款引領(lǐng)的產(chǎn)品策略
一個地域往往會有各種各樣的旅游商品,但是,并不是每一件旅游商品都會熱賣。按照一般的規(guī)律,真正賺錢的旅游商品往往占比較少,所以,在旅游商品的開發(fā)過程中,要采取爆款引領(lǐng)的開發(fā)策略。幾個爆款可以帶動整體銷售額的上升,幾個爆款可以帶動整體品牌價值的提升。所以,旅游目的地必須學(xué)會集中精力去打造爆款。
5、采取守住底線的質(zhì)量策略
在優(yōu)質(zhì)旅游時代,一定要注重產(chǎn)品質(zhì)量的打造。旅游商品的基礎(chǔ)功能一定是質(zhì)量的底線。如果一個旅游商品包裝非常漂亮,里面的材質(zhì)卻偷工減料,那么,消費(fèi)者在利益受損之后,就不會再去買第二次、第三次了。品牌包裝固然重要,但是,必須以質(zhì)量底線為基礎(chǔ),沒有質(zhì)量的品牌包裝是不堪一擊的。
6、采取放長線的品牌營銷策略
旅游商品一定不是一錘子買賣,跟紀(jì)念品不一樣,紀(jì)念品可能只買一次。但是,在優(yōu)質(zhì)旅游時代,消費(fèi)者重復(fù)去一個目的地的概率越來越高。尤其是鄉(xiāng)村周邊游,幾乎每個周末都可以去周邊的鄉(xiāng)村玩,所以,消費(fèi)者對旅游商品的消費(fèi)頻率在提升。這時候,旅游商品與日常生活的距離就越來越近,甚至有些商品本身就可以做成日常生活用品。所以,要采取放長線的品牌營銷策略。