近年來，全國休閑農(nóng)業(yè)蓬勃發(fā)展，產(chǎn)業(yè)規(guī)模日漸擴(kuò)大、發(fā)展內(nèi)涵不斷提升、發(fā)展方式不斷轉(zhuǎn)變。2017年，全國休閑農(nóng)業(yè)營業(yè)收入測算達(dá)5550億元;預(yù)計(jì)2018年，我國休閑農(nóng)業(yè)市場規(guī)模將接近5900億元。

目前，國家實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略,要讓農(nóng)業(yè)經(jīng)營真正做到有效益,讓農(nóng)業(yè)成為有奔頭的產(chǎn)業(yè),讓農(nóng)民成為體面的職業(yè),讓農(nóng)村成為安居樂業(yè)的美麗家園,必須著眼于“新田園時代”背景,在城鄉(xiāng)以二三產(chǎn)融合發(fā)展中創(chuàng)造“現(xiàn)代田園”。重要的抓手就是“休閑農(nóng)業(yè)”。

在我國休閑農(nóng)業(yè)蓬勃發(fā)展的同時，市場中存在著一些發(fā)展弊端。譬如管理方式方法有待健全和完善、缺乏科學(xué)合理的市場定位、科技水平不高等等。

針對這些發(fā)展問題，休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游需要通過找魂、找路、找賣點(diǎn)，從理念、運(yùn)營角色、產(chǎn)品以及運(yùn)營模式等方面進(jìn)行升級優(yōu)化。

找魂：凝練一個主題，構(gòu)建核心吸引力

主題是策劃的靈魂，抓住這一靈魂，將其貫穿于策劃的每一個環(huán)節(jié)，使策劃的各個要素實(shí)現(xiàn)有機(jī)組合，提升項(xiàng)目的整體品質(zhì)。

根據(jù)地域特色，尋找一個靈魂，構(gòu)建核心吸引力，方向方式各不相同，但是綜合目前比較流行的主題模式，可以借鑒。

1、特色農(nóng)業(yè)主題：圍繞莊園的田園景觀、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動和特色農(nóng)產(chǎn)品等吸引物，從景觀性、體驗(yàn)性、休閑性、有機(jī)健康角度進(jìn)行策劃，定位景觀農(nóng)業(yè)體驗(yàn)、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)休閑等，開發(fā)出農(nóng)業(yè)游、林果游、花卉游、漁業(yè)游、牧業(yè)游等不同特色的主題休閑活動來滿足游客體驗(yàn)農(nóng)業(yè)、回歸自然的心理需求。

2、科普教育主題：兼顧生產(chǎn)、科技示范與科普教育的功能，在農(nóng)業(yè)科研基地的基礎(chǔ)上建設(shè)、利用科研設(shè)施作景點(diǎn)、融入現(xiàn)代審美觀的特色型發(fā)展模式。如北京小湯山農(nóng)科科技示范園、蘇州的“未來農(nóng)業(yè)大世界”、珠海的“現(xiàn)農(nóng)業(yè)王國”等。

3、風(fēng)水養(yǎng)生文化主題：風(fēng)水養(yǎng)生主題是充分結(jié)合地形地貌，導(dǎo)入風(fēng)水養(yǎng)生理念，結(jié)合風(fēng)水藝術(shù)景觀來構(gòu)建風(fēng)水農(nóng)莊;而生態(tài)養(yǎng)生則是利用項(xiàng)目地特有的養(yǎng)生資源，如中藥材、溫泉、森林負(fù)氧離子等，推出一系列特色養(yǎng)生度假發(fā)展模式。

4、商務(wù)會都主題：商務(wù)會都型休閑農(nóng)莊是以發(fā)展模式以優(yōu)美田園風(fēng)光為依托，利用優(yōu)質(zhì)的生態(tài)環(huán)境建立特色主題、建設(shè)商務(wù)套房、會議室等商務(wù)必要設(shè)施，圍繞商務(wù)活動、集會、團(tuán)體性接待形成對應(yīng)的配套服務(wù)項(xiàng)目如康體、康療、歌舞宴等，來滿足商務(wù)游客各種需求的發(fā)展模式。

5、果酒莊園主題：以酒文化為主線，帶動各類特色果品的種植、采摘和體驗(yàn)，同時形成各類不同類型的酒莊、酒窖、酒文化博覽館等。

6、體育公園主題：融入現(xiàn)代體育運(yùn)動與康體度假，打造體育花園與康復(fù)社區(qū)為主題的休閑農(nóng)莊。

7、低碳環(huán)保主題：低碳環(huán)保成為現(xiàn)代社會的流行理念，通過一批具有示范意義和推廣價值的綠色生態(tài)建筑、節(jié)能環(huán)保建筑及其他新能源產(chǎn)品，形成體現(xiàn)未來生活的未來主題農(nóng)莊。如利用高新能源做出一個低碳休閑農(nóng)莊樣板。

找路：實(shí)現(xiàn)四大升級，提升市場競爭力

找路在于解決發(fā)展方向與道路的問題，并從整體上提高產(chǎn)業(yè)的發(fā)展力，需要從四個方面進(jìn)行升級。

1、理念升級：從觀光旅游到休閑度假

從觀光旅游到休閑度假的過程，是一種理念的轉(zhuǎn)變，即由“單一農(nóng)業(yè)觀光”向“復(fù)合休閑度假”提升，從而形成7x24x365天的休閑概念，并將快樂的休閑度假理念融入到項(xiàng)目打造中去。

2、角色的升級：從開發(fā)商向經(jīng)營商、運(yùn)營商升級

作為休閑農(nóng)莊的開發(fā)商，角色定位應(yīng)向整合經(jīng)營商、運(yùn)營商升級，在項(xiàng)目的打造中立足區(qū)域開發(fā)與核心項(xiàng)目建設(shè)與開發(fā)的角色，將未來最具潛力與盈利價值的項(xiàng)目拿在手中，同時打造出以休閑度假為依托的運(yùn)營平臺，充分導(dǎo)入具有聯(lián)動供應(yīng)能力的專業(yè)休閑、游樂、餐飲等機(jī)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)運(yùn)營協(xié)作。

3、規(guī)模的升級：從大景觀發(fā)展到大旅游，從地塊本身發(fā)展到區(qū)域聯(lián)動

(1)做“大”景區(qū)，實(shí)現(xiàn)大景觀向大旅游的跨越

目前，項(xiàng)目地旅游的發(fā)展不能夠僅僅是做到大景觀，而是應(yīng)當(dāng)從“大景觀”，過渡到“大景區(qū)”，最終做到“大旅游”。第一，是景區(qū)規(guī)模要大;第二，是景區(qū)產(chǎn)品體系完善，足以滿足游客的各種需求，留住游客;第三，是景區(qū)影響力要大，成為重要的休閑度假旅游目的地。

(2)跳出地塊看區(qū)域，實(shí)現(xiàn)區(qū)域聯(lián)動

項(xiàng)目的發(fā)展絕不能夠局限于項(xiàng)目地塊本身，而應(yīng)當(dāng)從發(fā)展特色和發(fā)展?jié)摿紤]，跳出項(xiàng)目地塊放眼區(qū)域，即立足地塊，作為啟動核心，聯(lián)動實(shí)現(xiàn)區(qū)域的整合升級，為整個區(qū)域的特色農(nóng)業(yè)發(fā)展發(fā)揮帶動和示范作用。

4、產(chǎn)品的升級：六大策略提升產(chǎn)品品質(zhì)

傳統(tǒng)型的農(nóng)家樂產(chǎn)品已并不能滿足現(xiàn)代人對于品質(zhì)的需求，如何做出品質(zhì)產(chǎn)品，則需要從以下6大方面進(jìn)行升級：做有品牌的產(chǎn)品，有知識性的產(chǎn)品，有文化的產(chǎn)品，有娛樂性的產(chǎn)品，有體驗(yàn)性的產(chǎn)品，國際化的產(chǎn)品。

(1)品牌化：一種是將企業(yè)的品牌文化融入休閑農(nóng)莊形成品牌化的休閑農(nóng)莊;另一種是善用資源，結(jié)合區(qū)域文化，塑造農(nóng)莊特色，農(nóng)莊經(jīng)營者充分發(fā)掘其優(yōu)勢資源，結(jié)合區(qū)域文化，做出創(chuàng)意和特色，塑造農(nóng)莊品牌。

(2)知識化：休閑農(nóng)業(yè)是“自然與生活科技”學(xué)習(xí)領(lǐng)域?qū)嵤┳匀唤逃膱龅刂?，農(nóng)業(yè)園教育形態(tài)也將是未來休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個方向。

(3)體驗(yàn)化：重視游客參與，設(shè)計(jì)體驗(yàn)活動。將游客融入情境，感動其視、聽嗅、味、觸覺，使其產(chǎn)生美好的感覺，這將是未來休閑農(nóng)場在競爭中取勝的關(guān)鍵。

(4)娛樂化：創(chuàng)新產(chǎn)品的游樂方式，讓游客在美景如畫的環(huán)境中玩的盡情盡興。

(5)養(yǎng)生化：發(fā)揮養(yǎng)生功能，促進(jìn)人們健康。休閑農(nóng)業(yè)的基本功能，就是提供一個減壓、養(yǎng)生保健的場地。休閑農(nóng)場就是提供市民暫時脫離家庭與工作束縛的“第三空間”。

(6)國際化：擴(kuò)大視野，邁向國際旅游市場。一是把休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展納入政府旅游推介活動中去，提升休閑農(nóng)業(yè)的人氣。二是產(chǎn)品設(shè)計(jì)上更加人性化、國際化，吸引國際友人更多的走進(jìn)農(nóng)業(yè)園區(qū)，體驗(yàn)中國農(nóng)業(yè)休閑文化。

找賣點(diǎn)：緊抓七大賣點(diǎn)，深掘產(chǎn)業(yè)價值力

賣什么，怎么賣?是休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目能否持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。找賣點(diǎn)，就是要解決和突破現(xiàn)有的商業(yè)模式，探尋項(xiàng)目的贏利點(diǎn)和潛在價值。作為生態(tài)型的休閑農(nóng)莊項(xiàng)目，從開發(fā)角度有七大賣點(diǎn)。前三項(xiàng)所賣為虛，是一種潛在的價值;后四項(xiàng)所賣為實(shí)，是項(xiàng)目收益所在。

1、賣理念：獨(dú)具匠心的理念，是一個項(xiàng)目的靈魂。它雖不能帶來直接的經(jīng)濟(jì)效益，卻決定了項(xiàng)目可持續(xù)發(fā)展的前景，并能夠從精神上吸引一批志同道合的旅游者。

2、賣品牌：品牌是心靈的烙印，通過品牌，能夠提升項(xiàng)目地的形象，提高地塊的潛在價值，形成巨大的無形資產(chǎn)。

3、賣生態(tài)：強(qiáng)調(diào)的是一種生態(tài)環(huán)境，一種低碳環(huán)保、有機(jī)樂活的理念。充分發(fā)揮都市農(nóng)業(yè)凈化、美化、綠化環(huán)境的作用，為城市輸送新鮮的空氣，建立人與自然、城市與農(nóng)業(yè)和諧的生態(tài)環(huán)境，使城市充滿生機(jī)和活力。

4、賣生產(chǎn)：對于農(nóng)業(yè)型休閑莊園，農(nóng)業(yè)仍然是其長期發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，應(yīng)奠定其主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)。因此從產(chǎn)業(yè)化角度考慮，一要脫離初級農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展模式，延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條;二要通過農(nóng)產(chǎn)品的研發(fā)、種植、深加工、包裝、儲藏、物流運(yùn)輸、銷售等一系列活動實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，形成農(nóng)莊的核心產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。

5、賣生活：開發(fā)休閑農(nóng)莊度假項(xiàng)目并結(jié)合休閑地產(chǎn)項(xiàng)目，讓久居都市的游客在鄉(xiāng)野田間享受一種慢節(jié)奏、自然品質(zhì)的生活方式，而這正是市場的需求.

6、賣項(xiàng)目：是賣市場升值后形成的溢價區(qū)間。這里面的操作空間很大，園或產(chǎn)業(yè)帶有很多具體項(xiàng)目，有些項(xiàng)目做初期開發(fā)，然后再把它賣掉，這就是賣市場升值以后的溢價空間。

7、賣綜合：形成多產(chǎn)業(yè)融合。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)是農(nóng)業(yè)型休閑莊園的核心產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，但并不是唯一。休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目能夠整合資源，向旅游業(yè)、休閑產(chǎn)業(yè)等方向發(fā)展，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)融合。對旅游產(chǎn)業(yè)和休閑產(chǎn)業(yè)的開發(fā)與引入，應(yīng)遵循“農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)、旅游創(chuàng)品牌、休閑出收益”的原則，分期投資，逐步發(fā)展。